Pudim de Pão com Leite Condensado: Receita Cremosa e Rápida

O pudim de pão cremoso é uma excelente opção para aproveitar sobras de pão e transformá-las em uma sobremesa deliciosa. Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um café da tarde especial. Além de ser econômica, é muito fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa.

Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão tem origem europeia e surgiu como uma solução criativa para evitar o desperdício de pão amanhecido. Com o tempo, essa receita se popularizou em diversos países, ganhando variações e adaptações, mas sempre mantendo sua essência: uma sobremesa simples, saborosa e acessível. No Brasil, o pudim de pão se tornou um clássico da culinária caseira, conquistando paladares com sua textura cremosa e calda caramelizada.

Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

Uma porção média de pudim de pão (aproximadamente 100g) contém cerca de 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se quiser uma versão mais leve, é possível substituir alguns ingredientes por opções menos calóricas, como leite desnatado e adoçantes.

Informações nutricionais do Pudim de Pão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180-250 kcal

Ingredientes do Pudim de Pão Cremoso

Para preparar essa delícia, você precisará de ingredientes simples e acessíveis:

• 3 pães franceses amanhecidos (ou cerca de 200g de pão) – dão estrutura ao pudim
• 500ml de leite integral – garante cremosidade à receita
• 3 ovos inteiros – ajudam a dar liga
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar para o caramelo – cria a calda perfeita
• 1/2 xícara (chá) de água quente – dissolve o caramelo

Equipamentos necessários

Para preparar o pudim de pão cremoso, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela para fazer o caramelo
• Assadeira para banho-maria
• Forno

Modo de Preparo do Pudim de Pão Cremoso

Preparando a calda de caramelo

• Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Adicione 1/2 xícara de água quente cuidadosamente e mexa até dissolver completamente.
• Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo todo o fundo. Reserve.

Preparando a massa do pudim

• No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim

• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 50 minutos.
• Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente.
• Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.

• Se quiser um pudim ainda mais cremoso, substitua 100ml do leite por leite condensado.
• Evite bater demais a mistura para que o pudim fique com uma textura aerada.
• Para um toque especial, adicione canela em pó à massa.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim de pão cremoso pode ser servido sozinho, mas fica ainda mais saboroso com:

• Chantilly
• Calda de chocolate
• Frutas frescas, como morangos ou bananas
• Café fresquinho

Como Armazenar o Pudim de Pão

• Na geladeira: conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar na geladeira por algumas horas.
• Para reaquecer: se preferir o pudim morno, aqueça levemente no micro-ondas por 15 a 20 segundos.

Considerações finais

O pudim de pão cremoso é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Perfeito para evitar o desperdício e surpreender a família com uma sobremesa clássica e irresistível. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso fazer pudim de pão sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem os pães e misturar os ingredientes manualmente até obter um creme homogêneo.

O que fazer para o pudim não ficar com cheiro de ovo?

Para evitar o cheiro forte de ovo, peneire as gemas antes de bater no liquidificador e adicione uma colher de essência de baunilha.

Posso usar pão de forma no lugar do pão francês?

Sim! O pão de forma também funciona bem, mas pode deixar o pudim um pouco mais macio.

Como saber se o pudim está pronto?

Espete um palito no centro do pudim. Se sair limpo, ele está pronto.

É possível fazer o pudim sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçantes culinários ou utilizar leite condensado zero açúcar.