Pudim Napolitano Gelado: Surpreenda na Sobremesa –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa perfeita para quem quer impressionar com um doce bonito, saboroso e fácil de fazer. Inspirado no famoso sorvete napolitano, ele combina três camadas distintas – chocolate, baunilha e morango – criando uma explosão de sabores e uma apresentação incrível. Ideal para festas, almoços em família ou qualquer ocasião especial, esse pudim conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor.

Como surgiu a receita de Pudim Napolitano?

O Pudim Napolitano tem origem inspirada na clássica combinação de sabores do sorvete napolitano, criado por imigrantes italianos nos Estados Unidos no século XIX. A ideia de juntar chocolate, baunilha e morango em uma única sobremesa ganhou diversas variações ao longo do tempo, e no Brasil, virou uma versão de pudim gelado com camadas separadas e bem definidas, agradando adultos e crianças.

Quantas Calorias tem Pudim Napolitano?

Cada porção do Pudim Napolitano tem em média 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim Napolitano

A combinação de três camadas traz equilíbrio e sabor à receita. Cada ingrediente tem um papel importante para garantir a textura e o gosto ideal.

• 1 lata de leite condensado – base cremosa e adocicada do pudim
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado) – dilui e suaviza a mistura
• 3 ovos – ajudam na estrutura e consistência do pudim
• 1 colher de chá de essência de baunilha – dá o sabor clássico da camada branca
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó – responsável pela camada de chocolate
• 3 colheres de sopa de pó sabor morango (ou gelatina sabor morango em pó) – dá cor e sabor à camada rosa
• 1 xícara de açúcar – para o caramelo da forma

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo no meio
• Panela para calda
• Assadeira para banho-maria
• Forno

Preparando o Caramelo

• Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado
• Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem nas laterais
• Reserve

Preparando a Base do Pudim

• No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 3 ovos por 2 minutos

Camada de Chocolate

• Divida a mistura em três partes iguais
• Em uma das partes, adicione 3 colheres de sopa de achocolatado em pó e bata até misturar bem
• Despeje na forma caramelizada
• Leve ao freezer por 10 minutos para firmar levemente

Camada de Baunilha

• Pegue a segunda parte da mistura e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha
• Despeje com cuidado sobre a camada de chocolate
• Retorne ao freezer por mais 10 minutos

Camada de Morango

• Na última parte da mistura, adicione 3 colheres de sopa de pó sabor morango
• Despeje sobre a camada de baunilha com cuidado

Assando o Pudim

• Leve a forma ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora
• Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar

• Use gelatina sabor morango no lugar do pó se preferir uma cor mais viva
• Espere cada camada firmar levemente antes de adicionar a próxima para não misturar
• Bata bem os ovos para evitar cheiro forte e garantir uma textura lisa

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas vermelhas frescas
• Calda de chocolate
• Chantilly
• Café ou licor digestivo para harmonizar após a sobremesa

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, sempre coberto com plástico filme ou tampa.
Para congelar, armazene em potes herméticos por até 30 dias e descongele na geladeira.

Considerações finais

O Pudim Napolitano é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa que une sabor, beleza e nostalgia. Seja para surpreender convidados ou agradar a família, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e encante-se com essa delícia cremosa e colorida!

FAQs

Posso usar suco em pó no lugar do pó sabor morango?

Sim, mas o ideal é usar um pó de boa qualidade para garantir sabor e cor vibrante.

Posso substituir o achocolatado por cacau em pó?

Pode sim, mas reduza a quantidade para 2 colheres de sopa e adicione 1 colher de sopa de açúcar para equilibrar.

Dá para fazer essa receita sem forno?

Não da mesma forma. O cozimento em banho-maria no forno é essencial para a textura clássica do pudim.

Posso usar leite vegetal?

Pode usar, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. Prefira leites vegetais mais encorpados como o de coco.

Preciso mesmo esperar cada camada firmar?

Sim, é importante para manter as camadas separadas e o visual bonito da sobremesa.