Pudim Sem Leite Condensado? Veja essa Versão com Leite em Pó –

O pudim de leite em pó de forno é uma versão prática e econômica do tradicional pudim de leite condensado. Utilizando ingredientes acessíveis, ele mantém a textura cremosa e o sabor adocicado que conquista qualquer paladar. Essa receita é perfeita para quem deseja uma sobremesa simples, mas que impressiona no sabor. Agora vamos explorar sua origem, valor calórico, ingredientes e muito mais!

Como surgiu o Pudim de Leite em Pó de Forno?

O pudim é uma sobremesa com raízes na culinária portuguesa, trazida ao Brasil durante a colonização. A versão com leite em pó surgiu como uma alternativa ao leite condensado, especialmente em momentos de economia doméstica. Com o tempo, essa variação ganhou espaço por sua praticidade e sabor marcante, tornando-se queridinha em muitas casas brasileiras.

Quantas Calorias tem Pudim de Leite em Pó de Forno?

Uma porção média (100g) de pudim de leite em pó de forno tem aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da receita utilizada e da quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 200 kcal (em média)

Ingredientes do Pudim de Leite em Pó de Forno

• 1 xícara (chá) de leite em pó – substitui o leite condensado mantendo a cremosidade
• 2 xícaras (chá) de água morna – reconstitui o leite em pó
• 3 ovos – garantem a estrutura do pudim
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra os sabores
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda) – carameliza a forma e dá o sabor tradicional

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma com furo central (20 cm de diâmetro)
• Peneira (para coar os ovos)
• Assadeira para banho-maria
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Batendo o Pudim

No liquidificador, bata os ovos, a água morna, o leite em pó, o açúcar e a essência de baunilha por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Coando e Assando

Passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura lisa. Despeje o líquido na forma caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até firmar.

Resfriando

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas Extras

• Coar os ovos evita o cheiro forte e deixa o pudim mais suave
• Utilize água morna para garantir que o leite em pó se dissolva totalmente
• Não abra o forno durante o cozimento para evitar que o pudim murche

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Frutas frescas como morangos ou kiwis
• Chantilly ou raspas de chocolate meio amargo

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira em pote fechado por até 5 dias. Para congelar, corte em porções, embale bem e mantenha por até 30 dias. Descongele na geladeira e sirva gelado.

Considerações finais

O pudim de leite em pó de forno é a prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa com ingredientes simples. Cremoso, econômico e fácil de preparar, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, desde que utilize adoçante próprio para forno e fogão. O sabor pode variar um pouco.

Preciso usar a peneira obrigatoriamente?

Recomenda-se sim, pois ela elimina resíduos dos ovos e evita gosto e cheiro fortes.

Dá para fazer essa receita sem forno?

Sim, você pode preparar no fogão usando uma panela de pudim própria com tampa, em banho-maria.

Posso usar leite integral no lugar da água e leite em pó?

Sim, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. O leite em pó dá mais cremosidade.

Essa receita é boa para vender?

Sim, rende bem, é econômica e agrada a maioria dos paladares, sendo ótima para empreender.