Purê de Abóbora Cremoso que Lembra Almoço de Família

O purê de abóbora é uma receita simples e aconchegante, perfeita para quem busca um acompanhamento leve, saudável e cheio de sabor. Ele desperta memórias de almoços de domingo, casa de avó e dias em que a comida traz conforto ao coração. A textura macia e o sabor adocicado da abóbora tornam esse prato um verdadeiro abraço em forma de comida, sendo ideal para acompanhar carnes, grelhados ou servir puro nos dias frios. Preparar purê de abóbora em casa é uma forma de espalhar carinho e trazer um toque especial para qualquer refeição.

A Origem da Receita de Purê de Abóbora

O purê de abóbora tem raízes nas cozinhas brasileiras e internacionais, já que a abóbora é um ingrediente presente em várias culturas, principalmente no interior do Brasil, onde faz parte de receitas passadas de geração em geração. Antigamente, era comum preparar o purê como forma de aproveitar abóboras colhidas no quintal, tornando a mesa mais farta e nutritiva. Com o tempo, ganhou versões sofisticadas, mas sempre manteve seu sabor caseiro e afetivo.

Quantas Calorias tem Purê de Abóbora?

Uma porção de purê de abóbora (100g) tem em média 50 calorias, sendo um acompanhamento leve e nutritivo para qualquer refeição.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 50 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500g de abóbora descascada e picada – base do purê, traz sabor, cor e nutrientes
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite – realça o sabor e deixa o purê cremoso
• 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal) – dá textura leve e macia
• Sal a gosto – equilibra e realça o sabor
• Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto (opcional) – trazem um toque especial

Equipamentos Necessários

Panela média, escorredor, amassador de batatas ou garfo, colher de pau ou silicone.

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhe a abóbora: Em uma panela, cozinhe a abóbora descascada e picada em água com sal. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja bem macia.

Amasse: Escorra toda a água e, enquanto a abóbora ainda estiver quente, amasse-a com um garfo ou amassado de batatas até conseguir um creme liso.

Incorpore a gordura e o líquido: Adicione a manteiga ou azeite e misture bem até derreter. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo até o purê atingir a textura cremosa e aveludada que você deseja.

Tempere e sirva: Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, misturando bem. Sirva imediatamente como acompanhamento.

Dicas Extras

Se quiser um purê ainda mais cremoso, bata no liquidificador ou processador. Varie os temperos usando alho refogado ou cebola para um sabor diferente. Para uma versão vegana, use azeite e leite vegetal. Acrescente cheiro-verde picado para um toque de frescor na finalização.

Sugestões de Acompanhamento

O purê de abóbora combina muito bem com carnes grelhadas, frango assado, peixe, arroz integral, legumes ao vapor e saladas frescas. Também pode ser servido como base para escondidinhos.

Como Armazenar ?

Guarde o purê de abóbora em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo mexendo sempre, acrescentando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O purê de abóbora é aquele prato que traz leveza e aconchego, perfeito para deixar qualquer refeição mais gostosa e especial. Experimente essa receita e transforme seu dia a dia com mais sabor e carinho.

FAQs

Posso usar abóbora japonesa ou cabotiá?

Pode sim, ambas deixam o purê mais adocicado e com cor intensa.

Dá para congelar o purê pronto?

Dá sim, congele em porções pequenas por até 2 meses e aqueça normalmente.

O purê pode ser feito sem leite?

Pode, use só manteiga ou azeite, mas o leite deixa o purê mais macio.

Como deixar o purê mais firme?

Basta usar menos leite na hora do preparo.

Combina com quais temperos?

Alho, cebola, noz-moscada, pimenta-do-reino, salsinha e até um toque de gengibre ficam ótimos.