Purê de Abóbora Receita Cremosa e Reconfortante

O purê de abóbora é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para acompanhar carnes, aves, peixes e até pratos vegetarianos. Com sua textura macia e cor vibrante, ele traz aquele toque caseiro e acolhedor às refeições, além de ser uma das Receitas mais práticas para variar no dia a dia sem perder o sabor

A Origem da Receita de Purê de Abóbora

O purê de abóbora tem origem nas cozinhas tradicionais brasileiras, muito presente na culinária do interior. Versátil, pode ser feito com diferentes tipos de abóbora, como a cabotiá, moranga ou japonesa. Popular em mesas de família, é um acompanhamento que combina simplicidade e sabor, trazendo o gostinho de comida feita com carinho

Quantas Calorias tem Purê de Abóbora

Uma porção média de 100 g de purê de abóbora contém cerca de 90 kcal, variando de acordo com os ingredientes utilizados, como manteiga ou creme de leite

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 90 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 kg de abóbora descascada e picada – Base do purê, leve e nutritiva
• 2 colheres de sopa de manteiga – Dá sabor e maciez
• 1/2 xícara de leite – Deixa o purê cremoso
• 1 cebola pequena picada (opcional) – Realça o sabor
• 2 dentes de alho picados (opcional) – Dá um toque aromático
• Sal e pimenta a gosto – Temperos essenciais
• Cheiro-verde picado para finalizar – Acrescenta frescor

Equipamentos Necessários

Panela média
Escorredor
Espremedor de batatas ou garfo
Colher de pau ou espátula

Cozinhando a abóbora 15 a 20 minutos
Em uma panela, cozinhe a abóbora em água com sal até ficar bem macia. Escorra e reserve
Refogando os temperos 5 minutos
Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente (opcional)
Amassando e finalizando 5 minutos
Amasse a abóbora com um garfo ou espremedor, adicione o leite aos poucos até chegar na consistência desejada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo
Servindo
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente como acompanhamento

Se quiser purê mais leve, substitua o leite por caldo de legumes
Adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor
Para uma versão mais cremosa, acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite
Use abóbora cabotiá para um purê mais adocicado e firme

Sugestões de Acompanhamento

Carnes assadas ou grelhadas
Frango ensopado
Peixes ao forno
Arroz branco ou integral

Como Armazenar ?

Guarde o purê de abóbora em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em porções individuais por até 2 meses. Na hora de reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo sempre e, se necessário, acrescente um pouco de leite para recuperar a cremosidade

Considerações finais

O purê de abóbora é uma receita versátil, saborosa e saudável, ideal para acompanhar diferentes pratos. Fácil de preparar, traz cor e sabor especial à mesa, tornando qualquer refeição mais nutritiva e acolhedora

FAQs

Posso fazer sem leite

Sim, substitua por caldo de legumes ou água do cozimento da abóbora

Qual o melhor tipo de abóbora para purê

A cabotiá é a mais usada, mas a moranga e a japonesa também ficam ótimas

Dá para fazer no liquidificador

Sim, mas o purê pode ficar mais líquido; use pouco leite se optar por esse método

Posso congelar o purê pronto

Sim, em porções individuais por até 2 meses

Posso deixar pedaços em vez de amassar totalmente

Sim, fica um purê rústico, ótimo para acompanhar carnes