Receita Completa Passo a Passo

Como surgiu o bolo de morango e nata recheado?

O bolo de morango e nata é uma variação clássica das sobremesas europeias que combinam frutas frescas e cremes delicados. Sua origem remonta às receitas tradicionais que buscavam equilibrar sabores doces e ácidos, destacando a leveza das natas e a suculência dos morangos. Hoje, é uma escolha sofisticada para comemorações e momentos especiais.

Quantas calorias tem o bolo de morango e nata recheado?

Uma fatia de bolo de morango e nata recheado contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do tipo de ingredientes utilizados, como creme de leite ou chantilly.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Ingredientes para o bolo de morango e nata recheado

Para a massa:

• 4 ovos: Para dar estrutura e leveza ao bolo.
• 2 xícaras de açúcar: Para adoçar a massa.
• 2 xícaras de farinha de trigo: A base da estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para garantir que o bolo cresça.
• 1 xícara de leite: Para deixar a massa mais macia.

Para o recheio e cobertura:

• 2 caixas de morangos frescos (500g): Para o sabor e textura.
• 500ml de creme de leite fresco ou nata: Para um recheio cremoso.
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro: Para adoçar o creme.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: Para realçar os sabores.

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Equipamentos necessários

• Forno
• Batedeira
• Forma redonda (aproximadamente 25cm de diâmetro)
• Espátula
• Faca de serra

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Modo de preparo do bolo de morango e nata recheado

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Acrescente o leite e misture delicadamente.

Adicione a farinha peneirada e o fermento, mexendo com movimentos suaves.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 minutos.

Preparando o recheio

Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter ponto de chantilly.

Adicione a essência de baunilha e reserve.

Montando o bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Espalhe uma camada generosa de chantilly e distribua os morangos picados.

Coloque a segunda camada do bolo e cubra com chantilly.

Decore com morangos inteiros ou fatiados.

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• Utilize morangos bem maduros e doces para um sabor mais intenso.
• Para evitar que o chantilly derreta, mantenha-o refrigerado até o momento de usar.
• Umedeça o bolo com uma calda leve de açúcar e baunilha para garantir maior maciez.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de morango e nata recheado combina perfeitamente com:

• Café ou chá gelado.
• Uma taça de vinho branco doce ou espumante.

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Como armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Se desejar, congele o bolo sem os morangos por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de morango e nata recheado é uma escolha certeira para quem busca um doce que seja tão bonito quanto delicioso. Experimente essa receita e transforme qualquer ocasião em um momento especial com seus sabores frescos e equilibrados!

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FAQs

1. Posso usar chantilly pronto?

Sim, o chantilly pronto é uma opção prática, mas o creme fresco garante melhor textura e sabor.

2. É possível substituir o açúcar de confeiteiro?

Pode usar açúcar comum, mas peneire bem para evitar grânulos no creme.

3. Qual a melhor forma de cortar o bolo sem esfarelar?

Use uma faca de serra bem afiada e faça movimentos leves.

4. Dá para fazer a receita com outras frutas?

Sim! Frutas como framboesas, pêssegos e kiwis também ficam ótimas nessa combinação.

5. Preciso usar forno elétrico ou o convencional funciona?

Ambos funcionam, mas ajuste o tempo e verifique a textura do bolo com um palito.