Receita Criativa, Crocante e Deliciosa –

O rocambole com massa de pastel é uma receita prática, diferente e muito saborosa, ideal para um lanche da tarde, entrada ou até como prato principal. A massa de pastel deixa o rocambole crocante por fora e macio por dentro, podendo ser recheado com os ingredientes que você mais gosta. É sucesso garantido em qualquer ocasião e agrada adultos e crianças!

Essa receita é uma adaptação criativa do tradicional rocambole de carne ou pão, combinando a versatilidade da massa de pastel com a praticidade do preparo assado. Muito popular em festas e lanches rápidos, o rocambole com massa de pastel conquistou seu espaço na culinária brasileira por ser fácil de fazer, versátil e incrivelmente saboroso.

Uma fatia média (aproximadamente 120g) tem cerca de 250 a 320 calorias, variando conforme o recheio escolhido e se a receita for frita ou assada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado ou entrada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 a 8 fatias
Calorias por porção: cerca de 290 kcal

Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel (500g) – base crocante e prática
• 200g de presunto fatiado – recheio saboroso e leve
• 200g de muçarela fatiada – derretida, garante a liga do recheio
• 1 tomate picado sem sementes – umidade e frescor
• Orégano a gosto – aroma tradicional
• 1 gema para pincelar – cor dourada ao assar
• Opcional: requeijão, azeitonas, milho, frango desfiado

Você pode adaptar os recheios conforme a sua preferência.

Equipamentos Necessários

• Assadeira retangular
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Faca ou espátula
• Pincel culinário
• Forno convencional

Montando o Rocambole

Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa

Disponha as fatias de presunto e muçarela, cobrindo toda a extensão da massa

Espalhe o tomate picado, orégano e os ingredientes opcionais

Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente

Finalizando para Assar

Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga

Pincele a gema por cima para dourar

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até dourar

• Certifique-se de não exagerar no recheio para evitar que a massa estoure
• Use uma camada de requeijão para deixar o interior mais cremoso
• Para uma versão vegetariana, substitua frios por legumes grelhados
• Pode ser feito com massa de pastel redonda, usando mais de uma folha sobreposta

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro ou barbecue
• Salada verde com azeite e limão
• Maionese de alho ou mostarda
• Batatas rústicas assadas

Como Armazenar

• Na geladeira: até 3 dias, em recipiente bem fechado
• No freezer: por até 1 mês, já assado e fatiado
• Para reaquecer: forno ou airfryer por 5 minutos para manter a crocância

Considerações finais

O rocambole com massa de pastel é a receita perfeita para quem quer surpreender com algo simples, crocante e muito gostoso. Com poucos ingredientes e tempo de preparo rápido, ele se torna uma opção prática e versátil para qualquer refeição. Teste hoje mesmo e descubra por que essa receita conquista todo mundo!

FAQs

Posso fritar ao invés de assar?

Sim, mas a versão assada é mais leve e menos gordurosa.

A massa de pastel pode ser substituída?

Sim, por massa folhada ou massa de pão, mas o resultado será diferente.

Posso usar recheio doce?

Sim! Recheie com doce de leite, chocolate ou banana com canela.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso usar massa de pastel fresca de rolo?

Sim, é a mais indicada para enrolar com facilidade e deixar bem crocante.