Receita de Berinjela na Airfryer com Pouco Óleo!

A berinjela na airfryer é uma excelente opção para quem busca um prato saudável, prático e cheio de sabor. Ideal para acompanhar refeições ou até como petisco, essa receita destaca-se por sua textura crocante por fora e macia por dentro. Além de ser uma alternativa mais leve aos fritos tradicionais, ela mantém o sabor marcante da berinjela, realçado com temperos simples e eficazes.

Como surgiu a berinjela na airfryer?

A popularização das airfryers revolucionou a forma de preparar diversos alimentos, trazendo versões mais saudáveis para pratos tradicionalmente fritos. A berinjela, já conhecida por sua versatilidade, passou a ser testada nesse eletrodoméstico por quem buscava praticidade e redução no uso de óleo. O sucesso foi imediato, e hoje a berinjela na airfryer é presença garantida em muitas cozinhas que prezam por sabor e saúde.

Quantas calorias tem berinjela na airfryer?

Uma porção de berinjela na airfryer tem em média 90 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e a quantidade de azeite usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento / Petisco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes da berinjela na airfryer

Abaixo, os ingredientes que dão sabor e textura à receita:

• 2 berinjelas médias – São o ingrediente principal, com textura firme e sabor marcante
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Ajuda a dourar e realça o sabor
• 1 colher de chá de sal – Essencial para equilibrar os sabores
• 1 colher de chá de orégano – Adiciona um toque aromático
• 1 pitada de pimenta-do-reino – Realça o sabor da berinjela
• 1 colher de sopa de vinagre – Suaviza o amargor da berinjela

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Faca e tábua de corte

Cortando e Preparando as Berinjelas

Lave bem as berinjelas e corte em rodelas de cerca de 1 cm. Se quiser, deixe de molho por 10 minutos em água com vinagre para retirar o amargor.

Temperando

Transfira as rodelas para uma tigela e adicione azeite, sal, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.

Cozinhando na Airfryer

Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Disponha as rodelas no cesto sem sobrepor. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo. As berinjelas devem ficar douradas e crocantes.

• Não sobrecarregue o cesto da airfryer, isso evita que fiquem murchas
• Para um toque extra de sabor, polvilhe parmesão ralado antes de servir
• Prefira berinjelas firmes e com casca brilhante

Sugestões de Acompanhamento

A berinjela na airfryer vai muito bem com:

• Salada de folhas verdes
• Arroz integral
• Molho de iogurte com ervas
• Pão sírio torrado

Como Armazenar

Guarde as berinjelas já prontas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use novamente a airfryer por 5 minutos a 180 °C, garantindo que fiquem crocantes.

Considerações finais

A berinjela na airfryer é perfeita para quem quer unir sabor, praticidade e saúde. Simples de preparar, ela agrada até quem não é tão fã do legume. Teste hoje mesmo essa delícia no seu dia a dia!

FAQs

Posso usar outro tempero além do orégano?

Sim! Você pode variar com tomilho, páprica, curry ou ervas finas.

Dá pra empanar a berinjela antes de colocar na airfryer?

Sim, empanar com farinha de rosca ou panko deixa ainda mais crocante.

Posso congelar a berinjela na airfryer?

Não é recomendado, pois ela perde a textura após o descongelamento.

Posso fazer em cubos ao invés de rodelas?

Pode sim! Cubos pequenos ficam ótimos e assam até mais rápido.

Dá pra fazer sem azeite?

Dá, mas o azeite ajuda muito na crocância e no sabor. Use um spray para reduzir a quantidade.