Panela média

Colher de pau

Faca para cortar o queijo

Pote para empanar

Panela funda para fritura

Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até começar a ferver.

Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.

Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar.

Montando as bolinhas

Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

Coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando uma bolinha.

Passe cada bolinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.

Frite as bolinhas até ficarem douradas, escorrendo em papel toalha antes de servir.

• Use queijo prato ou provolone para variações de sabor.
• Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
• Acrescente orégano ou páprica na massa para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Molho de tomate caseiro
• Maionese temperada
• Molho de alho

Como armazenar

• Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
• Freezer: até 2 meses antes de fritar
• Reaquecimento: forno a 180°C por 10 minutos

Considerações finais

A bolinha de queijo caseira é fácil de fazer e sempre faz sucesso. Teste essa receita e garanta um petisco delicioso e crocante!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijos como cheddar e gouda funcionam bem.

Dá para fazer sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma versão sem glúten.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, leve ao forno a 200°C até dourar.

Como evitar que o queijo vaze ao fritar?

Certifique-se de fechar bem a massa ao modelar as bolinhas.

Posso congelar a bolinha de queijo?

Sim, congele antes de fritar e frite direto do freezer.