Receita de Bolo de Limão com Glacê: Sabor e Leveza –

O bolo de limão fofinho com glacê é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor cítrico e textura leve. Ideal para um café da tarde ou ocasiões especiais, ele combina o frescor do limão com a doçura do glacê. Nesta receita, você aprenderá a fazer um bolo que é sucesso garantido, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para deixá-lo ainda mais macio.

Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão tem suas origens em receitas tradicionais europeias, especialmente na Inglaterra, onde bolos cítricos eram populares devido à abundância de frutas como o limão. Com o tempo, o bolo ganhou variações, incluindo o glacê açucarado, que intensifica o sabor e traz um toque decorativo.

Uma porção média (cerca de 80 g) deste bolo tem aproximadamente 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar ou manteiga.

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

• 3 ovos: Garantem estrutura e leveza ao bolo.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: Adiciona doçura e ajuda na textura.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Torna o bolo mais úmido.
• 1 xícara (chá) de leite: Dá a cremosidade ideal.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Forma a base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer.
• Raspas e suco de 2 limões: Oferecem o sabor cítrico marcante.

Para o glacê:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro: Para uma cobertura lisa e brilhante.
• Suco de 1 limão: Para o toque final cítrico.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Assadeira média (redonda ou retangular)
• Ralador para as raspas de limão
• Peneira
• Colher ou espátula de silicone

Preparando a massa do bolo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte a assadeira com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Acrescente o óleo, o leite, e as raspas de limão, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando-os delicadamente à mistura.

Por último, adicione o suco de limão e mexa até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o glacê:

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme liso.

Após o bolo esfriar, espalhe o glacê sobre ele, deixando escorrer nas laterais para um efeito bonito.

• Utilize limões frescos para garantir o máximo de sabor.
• Para um bolo ainda mais fofo, bata os ovos por mais tempo no início.
• Se preferir um glacê mais grosso, adicione menos suco de limão.

Sugestões de acompanhamento

Este bolo combina muito bem com um café coado ou chá gelado, realçando o sabor cítrico do limão.

Como armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, ele pode durar até 5 dias. Para reaquecer, aqueça levemente no micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

O bolo de limão fofinho com glacê é uma receita prática e cheia de sabor que agrada a todos. Perfeito para quem busca uma sobremesa leve, mas ao mesmo tempo marcante, esta receita certamente entrará para a sua lista de favoritas. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou farinha integral, mas o resultado pode ser um pouco mais denso.

O que fazer se o glacê ficar muito ralo?

Adicione mais açúcar de confeiteiro até alcançar a consistência desejada.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas prefira manteiga derretida e use a mesma quantidade.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Posso usar limão siciliano?

Com certeza! O limão siciliano dá um toque ainda mais sofisticado à receita.