Receita de Bolinho de Chuva Igual da Vovó

Nada como um bolinho de chuva quentinho para trazer memórias afetivas e aquecer o coração. Essa receita simples, tradicional e muito popular no Brasil combina a maciez da massa com a crocância do açúcar e canela. Ideal para tardes chuvosas, essa delícia atravessa gerações, conquistando paladares com seu sabor nostálgico e reconfortante.

Como surgiu o Bolinho de Chuva?

O bolinho de chuva tem origem nas tradições culinárias portuguesas trazidas ao Brasil. Com o tempo, se popularizou nas casas brasileiras, principalmente em dias frios e chuvosos, como um lanche rápido e acolhedor, feito pelas avós para aquecer a família.

Quantas Calorias tem Bolinho de Chuva?

Em média, cada bolinho de chuva possui aproximadamente 90 a 110 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de açúcar na finalização.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Doce tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades pequenas
Calorias por porção: 100 calorias (média por bolinho)

Ingredientes para o Bolinho de Chuva

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Responsável pela estrutura da massa
• 1 xícara (chá) de leite: Deixa a massa leve e úmida
• 2 ovos: Conferem maciez e ajudam a dar liga
• 4 colheres (sopa) de açúcar: Proporciona o dulçor característico
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolinho crescer e ficar aerado
• Óleo para fritar: Fundamental para a textura crocante externa
• Açúcar e canela para polvilhar: Finalização clássica que adiciona aroma e sabor

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou fuê
• Panela funda ou fritadeira
• Papel-toalha
• Peneira (opcional, para polvilhar)

Misturando a Massa

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de açúcar e 1 colher de fermento em pó. Em seguida, adicione 2 ovos e 1 xícara de leite, mexendo bem até formar uma massa homogênea e levemente espessa.

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, molde pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite até dourar por igual, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Finalização

Retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em papel-toalha. Passe-os ainda quentes na mistura de açúcar com canela para criar a cobertura tradicional e irresistível.

• Não deixe o óleo muito quente para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro
• Use uma colher de sobremesa para porções uniformes
• Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão na massa para dar um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de erva-doce
• Chocolate quente cremoso
• Café passado na hora

Como Armazenar

Guarde os bolinhos em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno a 180°C por 5 minutos para devolver a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixá-los murchos.

Considerações finais

O bolinho de chuva é mais do que uma receita: é um abraço em forma de comida, perfeito para qualquer tarde. Experimente fazer em casa e resgate essa memória deliciosa!

FAQs

Pode assar o bolinho de chuva em vez de fritar?

Sim, mas a textura será diferente, mais parecida com um bolinho de forno.

Dá para fazer bolinho de chuva sem ovo?

Sim, pode substituir por 1 colher de sopa de vinagre misturada em 1 colher de chá de bicarbonato.

Posso congelar os bolinhos de chuva?

O ideal é congelar a massa crua em porções, fritando na hora de consumir.

Como deixar o bolinho mais fofinho?

Não bata demais a massa e adicione o fermento por último, misturando delicadamente.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar?

Use óleo de soja ou canola, que têm sabor neutro e ponto de fumaça alto.