Receita de Bolinho de Chuva Tradicional Simples para Fazer Hoje Mesmo

O bolinho de chuva é uma receita clássica da culinária brasileira, que traz memórias afetivas e é perfeito para acompanhar um café em dias mais frios ou chuvosos. Essa versão tradicional é fácil de fazer e leva poucos ingredientes, garantindo um sabor nostálgico e irresistível.

Como surgiu o bolinho de chuva?

O bolinho de chuva é uma receita caseira que ganhou fama por ser simples e prática, preparada em momentos de improviso. Ele tem raízes na cultura brasileira, principalmente nas regiões onde o clima inspira refeições mais acolhedoras. Seu nome está ligado à ideia de ser feito nos dias chuvosos, quando as famílias se reuniam em casa para desfrutar dessa delícia quentinha e açucarada.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva?

O bolinho de chuva possui cerca de 90 a 120 calorias por unidade, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvido durante a fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa/lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 25 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 90 a 120 calorias por unidade

Ingredientes do Bolinho de Chuva Tradicional

• 2 ovos: ajudam a dar liga e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar: para adoçar a receita
• 1/2 xícara de leite: proporciona a consistência ideal
• 2 xícaras de farinha de trigo: forma a base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável por deixar os bolinhos fofinhos
• Óleo para fritar: necessário para a cocção dos bolinhos
• Açúcar e canela em pó: para polvilhar e finalizar os bolinhos

Equipamentos necessários

Tigela para misturar os ingredientes
Colher para moldar os bolinhos
Panela funda ou frigideira para fritar
Papel toalha para escorrer o óleo

Modo de Preparo

Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente com um garfo ou fouet.
Adicione o açúcar e misture bem até formar um creme homogêneo.
Acrescente o leite e mexa novamente.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente e lisa.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Aqueça o óleo em uma panela funda, deixando-o quente, mas sem fumaçar.
Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e despeje no óleo quente.
Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Polvilhe os bolinhos ainda quentes com a mistura de açúcar e canela.

Para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro, mantenha o óleo em temperatura média e vire-os constantemente.
Se desejar um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
Evite fritar muitos bolinhos de uma só vez, para que não abaixem a temperatura do óleo.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva os bolinhos com uma xícara de café, chá ou chocolate quente para um lanche perfeito.
Pode acompanhar com geleias ou doce de leite, tornando o lanche ainda mais especial.

Como Armazenar

Os bolinhos de chuva são melhores consumidos na hora, pois preservam a textura crocante e macia. No entanto, podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para devolver a crocância.

Considerações finais

O bolinho de chuva tradicional é uma receita simples e cheia de carinho, perfeita para reunir a família e aproveitar momentos aconchegantes. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia que atravessa gerações!

FAQs

Posso fazer os bolinhos sem fermento?

Sim, mas eles não ficarão tão fofinhos. O fermento é essencial para a leveza.

Dá para assar os bolinhos ao invés de fritar?

A versão tradicional é frita, mas você pode tentar assá-los no forno ou airfryer para uma alternativa mais saudável.

O leite pode ser substituído?

Sim, pode usar leite vegetal ou água no lugar do leite integral.

É possível adicionar outro ingrediente à massa?

Com certeza! Banana amassada ou pedacinhos de maçã são opções deliciosas.

Qual o melhor óleo para fritar?

O óleo de soja ou de girassol são os mais indicados, pois têm sabor neutro.