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Receita de Bolinho de Frango Desfiado Fácil e Saboroso

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O bolinho de frango desfiado é uma opção deliciosa e versátil, ideal para petiscos, lanches ou entradas. Feito com uma massa temperada e recheio suculento, é perfeito para aproveitar sobras de frango de maneira criativa e saborosa. Confira essa receita fácil e irresistível!

Como surgiu o bolinho de frango desfiado?

Inspirado nos tradicionais bolinhos salgados, o bolinho de frango desfiado se destaca pela textura macia e sabor marcante do frango. Ele se tornou uma receita popular por ser uma ótima maneira de reaproveitar ingredientes e criar um prato delicioso e econômico.

Quantas calorias tem o bolinho de frango desfiado?

Cada bolinho de frango desfiado (aproximadamente 30g) contém cerca de 60 a 90 calorias, dependendo do método de preparo e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolinho de frango desfiado e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Petisco ou lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 20 bolinhos médios
  • Calorias por unidade: 75 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de frango desfiado

  • 2 xícaras de frango desfiado (300g): base da receita.
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g): para dar estrutura à massa.
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para dar cremosidade.
  • 1 ovo: para ligar os ingredientes.
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional): para um toque especial.
  • 1/2 cebola picada: para temperar.
  • 2 dentes de alho amassados: para sabor.
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado: para aroma.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.
  • Farinha de rosca (opcional): para empanar e deixar crocante.
  • Óleo para fritar ou azeite para assar: para o preparo final.
Bolinho de Frango Desfiado

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Panela para cozinhar o frango (caso necessário).
  • Frigideira ou assadeira, dependendo do método escolhido.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o frango

Se necessário, cozinhe o frango em água com temperos como sal, louro e pimenta. Após o cozimento, desfie-o bem e reserve.

2. Fazer a massa

Em uma tigela, misture o frango desfiado, a farinha de trigo, o leite, o ovo, o queijo parmesão, a cebola, o alho e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando os sabores a gosto.

Misture bem até obter uma massa consistente. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto para modelar.

3. Modelar os bolinhos

Pegue pequenas porções da massa com as mãos levemente untadas ou uma colher e modele em formato de bolinhas ou croquetes.

Caso queira uma casquinha crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de cozinhar.

4. Cozinhar os bolinhos

Opção 1: Fritar

Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

Frite os bolinhos em pequenas porções até dourarem, por cerca de 3 a 4 minutos.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.

Opção 2: Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele azeite sobre eles.

Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

5. Servir

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos ou salada.

  • Experimente rechear os bolinhos com cubos de queijo ou requeijão cremoso para uma surpresa ao morder.
  • Adicione temperos como páprica ou curry à massa para dar um sabor diferente.
  • Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fécula de batata.

Sugestões de acompanhamentos

Os bolinhos de frango desfiado combinam bem com:

  • Molho de alho ou maionese temperada.
  • Molho barbecue ou de mostarda e mel.
  • Salada de folhas verdes ou vegetais grelhados.

Como armazenar

  • Guarde os bolinhos prontos na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a textura.
  • Congele os bolinhos crus em uma bandeja por até 3 meses. Frite ou asse diretamente do congelador.

Considerações finais

O bolinho de frango desfiado é uma receita prática, saborosa e cheia de possibilidades. Seja como petisco para um encontro especial ou um lanche rápido para a família, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar sobras de frango assado ou grelhado?

Sim, sobras de frango funcionam muito bem e agregam ainda mais sabor à receita.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de linhaça ou chia hidratadas em 3 colheres de sopa de água.

Como deixar os bolinhos mais leves?

Adicione um pouco de batata ou mandioca cozida e amassada à massa para uma textura mais macia.

Posso fazer na air fryer?

Sim, asse os bolinhos na air fryer a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual farinha é ideal para uma versão sem glúten?

Use farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten e igualmente saborosa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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