Receita de Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é uma receita perfeita para quem busca uma sobremesa saudável, prática e deliciosa. Feito com ingredientes naturais e ricos em nutrientes, ele é ideal para quem segue dietas sem glúten, sem lactose ou com baixo teor de carboidratos. Vamos aprender como preparar essa maravilha?

Como surgiu o bolo de banana saudável?

O bolo de banana saudável ganhou popularidade com o aumento da procura por receitas fitness e opções para restrições alimentares. Substituindo ingredientes tradicionais por opções naturais, ele combina a doçura da banana com praticidade e benefícios à saúde.

Quantas calorias tem o bolo de banana sem farinha, açúcar e leite?

Uma fatia média (50 g) deste bolo tem, em média, 80 calorias, dependendo do tamanho das bananas e dos ingredientes adicionais.

Informações nutricionais do bolo de banana e rendimento

• Tipo de receita: Bolo saudável
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 fatias médias
• Calorias por porção: 80 kcal

Ingredientes para bolo de banana saudável

• 3 bananas maduras: Adoçam naturalmente e dão a base da massa.
• 2 ovos grandes: Responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara de aveia em flocos finos (90 g): Substitui a farinha, conferindo textura e fibras.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g): Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 colher de chá de canela em pó: Para um toque de sabor extra (opcional).
• 1 pitada de sal: Realça os sabores naturais da receita.

Opcional:

• Nozes, castanhas ou uvas-passas (50 g): Para adicionar crocância ou um toque doce extra.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador
• Tigela média
• Forma média untada ou forrada com papel manteiga
• Espátula ou colher

Modo de preparo do bolo de banana saudável

Preparar a base da massa

No liquidificador, bata as bananas maduras, os ovos e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

Misturar os ingredientes secos

Em uma tigela, misture a aveia em flocos, o fermento em pó e a canela. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula.

Se desejar, acrescente nozes, castanhas ou uvas-passas à massa, misturando bem.

Assar o bolo

Despeje a massa em uma forma média previamente untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixar esfriar e servir

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em fatias e aproveite!

• Use bananas bem maduras para garantir maior doçura e sabor.
• Caso prefira uma textura mais leve, substitua parte da aveia por farinha de amêndoas.
• Para um toque especial, salpique canela ou coco ralado por cima antes de assar.

Sugestões de acompanhamentos

Este bolo combina muito bem com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá verde ou de ervas
• Uma colher de pasta de amendoim natural por cima

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Armazene por até 5 dias em pote hermético.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira ou aqueça no forno.

Considerações finais

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é a prova de que é possível criar receitas saudáveis, simples e deliciosas. Com poucos ingredientes, você prepara um lanche nutritivo e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e aproveite cada pedaço dessa delícia!

FAQs

Posso substituir a aveia por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas, coco ralado ou quinoa em flocos.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de chia ou linhaça hidratadas em 6 colheres de sopa de água.

Preciso usar fermento?

Sim, o fermento é essencial para que o bolo cresça e fique leve.

Dá para fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, basta amassar bem as bananas com um garfo e misturar os ingredientes manualmente.

Qual a melhor banana para esta receita?

As bananas bem maduras, com casca pintada, são ideais para garantir mais doçura e sabor.