Receita de Bolo de Coco Gelado Igual de Festa de Aniversário

O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica e nostálgica, muito popular em festas e reuniões familiares. Com uma textura macia e uma calda cremosa que deixa o bolo ainda mais molhadinho, essa receita conquista qualquer um. Além disso, é super prática de fazer e pode ser preparada com antecedência, já que fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.

Como surgiu o Bolo de Coco Gelado?

O bolo de coco gelado tem suas raízes na confeitaria brasileira, sendo uma adaptação dos tradicionais bolos úmidos servidos em tabuleiros. Popularizado nas décadas de 1980 e 1990, ele se tornou um dos queridinhos dos aniversários, embalado em papel alumínio e servido bem geladinho. Sua combinação perfeita entre massa fofa, leite condensado e coco ralado conquistou gerações.

Quantas calorias tem o Bolo de Coco Gelado?

Cada porção de bolo de coco gelado contém, em média, 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da fatia.

Informações nutricionais do Bolo de Coco Gelado

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280-350 kcal

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

Para a massa:

• 4 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
• 1 xícara (chá) de açúcar (adoça e ajuda na textura)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (deixa a massa úmida)
• 1 xícara (chá) de leite (proporciona maciez)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado (doçura e cremosidade)
• 200 ml de leite de coco (sabor marcante de coco)
• 1 xícara (chá) de leite (ajuda na absorção da calda)

Para finalizar:

• 100 g de coco ralado (toque final e textura especial)

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma retangular média
• Forno
• Espátula
• Papel alumínio (para embrulhar, se desejar)

Como fazer Bolo de Coco Gelado

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.

Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.

Preparando a calda

Misture o leite condensado, leite de coco e leite em uma tigela.

Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo.

Despeje a calda sobre o bolo ainda quente para que absorva bem.

Finalização e resfriamento

Polvilhe coco ralado por cima do bolo.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais tempo, mais saboroso fica).

Corte em pedaços e, se quiser, embrulhe cada um em papel alumínio.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade de calda.
• Use leite morno para ajudar o bolo a absorver melhor os líquidos.
• Se preferir, substitua o óleo por manteiga para um sabor mais amanteigado.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de coco gelado fica delicioso com:

• Café preto
• Chá de ervas
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado já cortado e embrulhado em papel alumínio por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Fácil de fazer, ele pode ser preparado com antecedência e servido bem geladinho, garantindo uma experiência deliciosa e refrescante. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

1. Posso fazer o bolo sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir por uma calda de leite, açúcar e leite de coco.

2. Dá para fazer a versão sem glúten?

Sim! Basta trocar a farinha de trigo por uma mistura sem glúten.

3. Posso usar coco fresco ao invés do ralado?

Sim! O coco fresco dá um sabor ainda mais especial ao bolo.

4. Qual o melhor tipo de leite de coco para usar?

O leite de coco caseiro ou um de boa qualidade deixam o bolo mais saboroso.

5. Como deixar o bolo ainda mais cremoso?

Dobre a quantidade de calda e deixe descansar por mais tempo na geladeira.