Receita de Bolo de Milho Cremoso que Derrete na Boca

O bolo de milho cremoso é um clássico das festas juninas e das mesas brasileiras. Com sua textura macia e sabor marcante de milho, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da tarde ou em momentos de celebração. Descubra a história desse bolo incrível, as calorias, informações nutricionais e aprenda a prepará-lo com perfeição.

Como surgiu o bolo de milho cremoso?

O bolo de milho tem suas raízes na cultura indígena brasileira, que já utilizava o milho em suas receitas tradicionais. Com a chegada dos portugueses, novos ingredientes foram incorporados, como leite e açúcar, criando versões mais cremosas e doces. Hoje, o bolo de milho cremoso é um dos favoritos nas festas juninas e em momentos de confraternização.

Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso?

Em média, uma fatia de bolo de milho cremoso (100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de milho cremoso e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 300 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 3 ovos: Conferem estrutura e leveza ao bolo.
• 1 lata de milho verde (escorrida): É o ingrediente principal, que dá sabor e textura.
• 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e cremosidade.
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida): Garante a consistência perfeita.
• 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo macio e úmido.
• 1 xícara de farinha de milho: Proporciona a textura característica do bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer de forma uniforme.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor do milho.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma média (redonda ou retangular)
• Forno
• Espátula ou colher de silicone

1. Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o milho verde, o leite condensado, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de milho e o sal. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

2. Assando o bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha de milho para evitar que o bolo grude.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

3. Finalizando

Retire do forno e deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a estrutura cremosa intacta.

• Use milho fresco, raspado diretamente da espiga, para um sabor ainda mais autêntico.
• Se quiser um toque extra de cremosidade, acrescente 1 colher de sopa de requeijão à massa antes de assar.
• Polvilhe açúcar e canela por cima do bolo depois de desenformado para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com café preto ou chá de erva-doce.
• Acompanhe com um pedaço de queijo branco ou manteiga caseira para um contraste delicioso.
• Um copo de leite gelado é perfeito para complementar o sabor.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para isso, corte em fatias e embale individualmente com plástico filme.
• Para reaquecer: Use o micro-ondas por 15 segundos ou aqueça no forno por 5 minutos a 180°C.

Considerações finais

O bolo de milho cremoso é uma receita que une sabor, tradição e praticidade. Com poucos ingredientes, é possível criar uma sobremesa deliciosa e que agrada a todos. Experimente essa receita e leve o gostinho da roça para sua mesa!

FAQs

1. Posso substituir o leite condensado?

Sim! Você pode usar 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de creme de leite para uma versão diferente.

2. Posso usar milho de espiga em vez do enlatado?

Sim! Utilize o equivalente a uma lata de milho verde, raspando os grãos diretamente da espiga.

3. É possível fazer o bolo sem farinha de milho?

Sim, mas a textura ficará diferente. Você pode substituir por fubá ou farinha de trigo.

4. Como deixar o bolo ainda mais cremoso?

Adicione 1 colher de sopa de leite de coco ou requeijão à massa antes de assar.

5. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, mas será necessário triturar bem o milho e misturar os ingredientes manualmente, garantindo que a massa fique homogênea.