Receita de Bolo Nega Maluca Fofinho, Rápido e Irresistível

O bolo nega maluca é um clássico da confeitaria caseira brasileira. Com sua textura fofinha, sabor marcante de chocolate e cobertura deliciosa, ele é perfeito para qualquer ocasião. Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um bolo incrível. Confira o passo a passo e prepare já o seu!

Como surgiu o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca é uma receita brasileira que ganhou fama pela simplicidade e sabor irresistível. Seu nome faz alusão à cor escura e à intensidade do chocolate, que é a estrela da receita. Popular em festas e lanches, ele é um verdadeiro queridinho das mesas brasileiras.

Quantas calorias tem o bolo nega maluca?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo nega maluca e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200-250 calorias

Ingredientes para o bolo nega maluca

Para a massa

• 3 ovos: Garantem estrutura e maciez.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa a massa úmida e leve.
• 1 xícara de água quente (240ml): Realça o sabor do chocolate e hidrata a massa.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base do bolo.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): O protagonista do sabor.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g): Base cremosa e doce.
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): Intensifica o sabor.
• 1 colher de sopa de manteiga (20g): Dá brilho e textura à cobertura.
• 1/2 xícara de leite (120ml): Para deixar a cobertura mais fluida.

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor manual (fouet) ou batedeira
• Forma média untada com manteiga e farinha
• Panela para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Adicione o chocolate em pó e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com a água quente, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa.

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir o ponto de calda cremosa.

4. Finalizando

Desenforme o bolo em um prato ou travessa.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.

5. Servindo

Corte em fatias e sirva com café, leite ou chá.

• Água quente: Sempre use água quente para intensificar o sabor do chocolate e garantir um bolo mais fofinho.
• Chocolate em pó: Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado. Evite achocolatados, que podem deixar a receita muito doce.
• Varie a cobertura: Experimente usar ganache ou brigadeiro mole para diversificar.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou chocolate
• Chantilly caseiro
• Frutas frescas, como morangos ou bananas

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas para recuperar a maciez.
• Para congelar, corte em pedaços individuais, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo nega maluca é uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos. Com sua textura macia e sabor irresistível de chocolate, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa receita fácil e transforme um simples bolo em uma sobremesa inesquecível!

FAQs

1. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas reduza o açúcar da receita para equilibrar a doçura.

2. Dá para fazer no liquidificador?
Sim, bata os líquidos primeiro e depois adicione os secos aos poucos.

3. Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar por tempo demais e siga as proporções de líquidos da receita.

4. É possível fazer sem cobertura?
Sim, o bolo nega maluca é delicioso mesmo sem cobertura. Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó por cima.

5. O óleo pode ser substituído?
Sim, use manteiga derretida ou iogurte natural como alternativa ao óleo.