Em uma tigela, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos. Acrescente a batata doce amassada, açúcar, ovos, óleo e sal. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa
Sovando e Descansando
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
Modelando os Pães
Divida a massa em duas partes (para pães grandes) ou faça bolinhas (para pãezinhos). Coloque em assadeira untada, deixe crescer mais 20 minutos
Assando
Pincele com gema de ovo se desejar. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar
Finalizando
Retire do forno, deixe amornar e sirva puro, com manteiga, queijo ou geleia
Dicas Extras para um Pão de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca para variar a cor e o sabor
Se quiser mais fofo, adicione 1 colher de sopa de leite em pó
Para pão sem glúten, use farinha especial para pães
Adicione sementes ou castanhas para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento para Pão de Batata Doce
Combina com geleia caseira, queijo branco, requeijão, manteiga, café fresco, chá ou até mesmo recheado com frango ou carne desfiada para um lanche reforçado
Como Armazenar o Pão de Batata Doce
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas
Considerações Finais
Pão de batata doce é aconchego, sabor e saúde no seu café ou lanche. Experimente essa receita fácil e traga o clima das tardes em família para a sua casa
FAQs
Dá para fazer pão de batata doce sem ovo
Dá sim, a massa fica um pouco menos macia, mas funciona
Posso congelar o pão já assado
Sim, congele em porções e descongele no forno quando quiser
Pão de batata doce pode ser integral
Pode sim, troque metade da farinha branca por integral
Dá para rechear o pão de batata doce
Sim, use queijo, frango ou goiabada antes de modelar
Precisa sovar muito a massa
Sove até ela ficar lisa e elástica, mas sem exagero
Pão de batata doce é aquele clássico que perfuma a casa, lembra tardes chuvosas com café quente e o aconchego dos lanches de vó. Macio, levemente adocicado e super nutritivo, é perfeito para acompanhar geleias, queijos ou apenas um café com leite, tornando qualquer momento mais especial e cheio de memórias afetivas
A Origem da Receita de Pão de Batata Doce
O pão de batata doce tem raízes na cozinha do interior brasileiro, quando a batata doce era aproveitada para deixar o pão mais macio e nutritivo. Ao longo dos anos, virou tradição em padarias e casas de todo o país, sendo escolha certa para cafés da manhã, lanches e festas
Quantas Calorias Tem Pão de Batata Doce
Uma fatia média de pão de batata doce (cerca de 40g) tem aproximadamente 90 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes usados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita pão caseiro Tempo de preparo 25 minutos Tempo de fogo 30 minutos Tempo total 55 minutos Rendimento 2 pães médios ou 20 pãezinhos Calorias por porção 90 kcal
pao de batata – Fonte/Freepik
Ingredientes para um Pão de Batata Doce Macio
2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada base da massa, dá textura e sabor
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) estrutura do pão
2 ovos maciez e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar levemente adocicado
1/3 xícara (chá) de óleo umidade
1 envelope de fermento biológico seco (10g) crescimento
1/2 xícara (chá) de leite morno umidade e maciez
1 pitada de sal equilíbrio
Equipamentos Necessários para Fazer Pão de Batata Doce
Tigela grande
Panela para cozinhar batata
Faca e garfo para amassar
Assadeira
Pincel para ovo batido (opcional)
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos. Acrescente a batata doce amassada, açúcar, ovos, óleo e sal. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa
Sovando e Descansando
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
Modelando os Pães
Divida a massa em duas partes (para pães grandes) ou faça bolinhas (para pãezinhos). Coloque em assadeira untada, deixe crescer mais 20 minutos
Assando
Pincele com gema de ovo se desejar. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar
Finalizando
Retire do forno, deixe amornar e sirva puro, com manteiga, queijo ou geleia
Dicas Extras para um Pão de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca para variar a cor e o sabor
Se quiser mais fofo, adicione 1 colher de sopa de leite em pó
Para pão sem glúten, use farinha especial para pães
Adicione sementes ou castanhas para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento para Pão de Batata Doce
Combina com geleia caseira, queijo branco, requeijão, manteiga, café fresco, chá ou até mesmo recheado com frango ou carne desfiada para um lanche reforçado
Como Armazenar o Pão de Batata Doce
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas
Considerações Finais
Pão de batata doce é aconchego, sabor e saúde no seu café ou lanche. Experimente essa receita fácil e traga o clima das tardes em família para a sua casa
FAQs
Dá para fazer pão de batata doce sem ovo
Dá sim, a massa fica um pouco menos macia, mas funciona
Posso congelar o pão já assado
Sim, congele em porções e descongele no forno quando quiser
Pão de batata doce pode ser integral
Pode sim, troque metade da farinha branca por integral
Dá para rechear o pão de batata doce
Sim, use queijo, frango ou goiabada antes de modelar
Precisa sovar muito a massa
Sove até ela ficar lisa e elástica, mas sem exagero
Receita de Pão de Batata Doce para Relembrar Café da Tarde em Família
Ingredientes
2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada base da massa, dá textura e sabor
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) estrutura do pão
2 ovos maciez e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar levemente adocicado
1/3 xícara (chá) de óleo umidade
1 envelope de fermento biológico seco (10g) crescimento
1/2 xícara (chá) de leite morno umidade e maciez
1 pitada de sal equilíbrio
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Pão de Batata Doce
Tigela grande
Panela para cozinhar batata
Faca e garfo para amassar
Assadeira
Pincel para ovo batido (opcional)
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos. Acrescente a batata doce amassada, açúcar, ovos, óleo e sal. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente pegajosa
Sovando e Descansando
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
Modelando os Pães
Divida a massa em duas partes (para pães grandes) ou faça bolinhas (para pãezinhos). Coloque em assadeira untada, deixe crescer mais 20 minutos
Assando
Pincele com gema de ovo se desejar. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar
Finalizando
Retire do forno, deixe amornar e sirva puro, com manteiga, queijo ou geleia
Dicas Extras para um Pão de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca para variar a cor e o sabor
Se quiser mais fofo, adicione 1 colher de sopa de leite em pó
Para pão sem glúten, use farinha especial para pães
Adicione sementes ou castanhas para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento para Pão de Batata Doce
Combina com geleia caseira, queijo branco, requeijão, manteiga, café fresco, chá ou até mesmo recheado com frango ou carne desfiada para um lanche reforçado
Como Armazenar o Pão de Batata Doce
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas
Considerações Finais
Pão de batata doce é aconchego, sabor e saúde no seu café ou lanche. Experimente essa receita fácil e traga o clima das tardes em família para a sua casa
FAQs
Dá para fazer pão de batata doce sem ovo
Dá sim, a massa fica um pouco menos macia, mas funciona
Posso congelar o pão já assado
Sim, congele em porções e descongele no forno quando quiser
Pão de batata doce pode ser integral
Pode sim, troque metade da farinha branca por integral
Dá para rechear o pão de batata doce
Sim, use queijo, frango ou goiabada antes de modelar
Precisa sovar muito a massa
Sove até ela ficar lisa e elástica, mas sem exagero
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.