Como Fazer Panqueca de Frango sem Farinha em 15 Minutos –

A panqueca de frango sem farinha é uma receita perfeita para quem busca uma opção leve, rica em proteínas e sem glúten. Essa versão elimina a farinha, substituindo-a por ingredientes nutritivos que tornam a massa saudável e prática de preparar. Ideal para o café da manhã, almoço ou jantar, essa receita também é uma ótima escolha para quem segue uma dieta low carb.

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Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A panqueca é uma receita tradicional com origens diversas, encontrada em culturas ao redor do mundo. No entanto, a versão sem farinha ganhou popularidade recentemente, impulsionada pelo movimento low carb e pela busca por alternativas mais saudáveis. Substituindo a farinha convencional, esta receita mantém a textura macia e o sabor delicioso com ingredientes que atendem a diferentes restrições alimentares.

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Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Em média, uma porção de panqueca de frango sem farinha possui 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do recheio escolhido.

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Informações nutricionais da panqueca de frango sem farinha e rendimento

Tipo de receita: Prato principal ou lanche saudável
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 220 calorias

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Ingredientes da Panqueca de Frango sem Farinha

Para preparar esta receita simples e nutritiva, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos: Base da massa, responsáveis por unir os ingredientes e garantir a leveza.
• 100 g de frango desfiado e temperado: Proporciona proteínas e sabor ao prato.
• 2 colheres de sopa de requeijão light: Dá cremosidade à massa.
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos ou farelo (opcional): Se desejar uma textura mais consistente, mas ainda sem glúten.
• Sal e pimenta a gosto: Realçam o sabor.
• Azeite ou óleo de coco para untar: Evita que a massa grude na frigideira.

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Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Colher ou concha para espalhar a massa
• Espátula para virar as panquecas
• Liquidificador ou mixer para preparar a massa

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Modo de preparo

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o frango desfiado e o requeijão até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione a aveia para dar mais consistência. Tempere com sal e pimenta.

Cozinhando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo de coco. Despeje uma concha pequena da massa, espalhando uniformemente. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a desgrudar.

Virando e finalizando

Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos. Repita o processo com o restante da massa.

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• Para uma panqueca ainda mais saborosa, use temperos como orégano, páprica ou ervas finas na massa.
• Certifique-se de usar uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
• Se o frango já estiver bem temperado, ajuste o sal com cuidado.

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Sugestões de acompanhamento

• Salada verde com molho leve de limão
• Purê de legumes, como abóbora ou cenoura
• Molho de tomate caseiro para cobrir as panquecas

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Como armazenar

As panquecas de frango sem farinha podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético. Para reaquecer, use uma frigideira ou micro-ondas. Se preferir congelar, separe as panquecas com papel manteiga para evitar que grudem e consuma em até 1 mês.

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Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para qualquer refeição. Com poucos ingredientes, é possível preparar um prato nutritivo que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita e surpreenda-se com a leveza e o sabor incrível!

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FAQs

1. Posso substituir o frango por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o frango por atum, carne moída ou vegetais como abobrinha ralada.

2. A receita é adequada para pessoas com intolerância a glúten?

Sim, desde que a aveia utilizada seja certificada sem glúten ou que seja omitida.

3. O que usar no lugar do requeijão?

Você pode usar cream cheese light ou iogurte natural para uma opção mais leve.

4. Dá para fazer a panqueca sem liquidificador?

Sim, basta misturar bem os ingredientes manualmente até obter uma massa homogênea.

5. Posso fazer no forno em vez da frigideira?

Sim, distribua a massa em formas pequenas de silicone ou antiaderentes e asse em forno médio por 10 a 15 minutos.