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Receita de Cueca Virada Tradicional traz Sabor e Nostalgia

Cueca Virada Incrível Crocância e Doçura em Cada Mordida!

A cueca virada, também conhecida como orelha de gato, é uma sobremesa clássica, muito popular em várias regiões do Brasil. Feita com uma massa doce e levemente crocante, ela é perfeita para acompanhar um café ou chá. Confira a receita completa e prepare essa delícia caseira!

O que é cueca virada?

Cueca virada é um doce frito feito com massa de farinha, ovos e açúcar, cortada em tiras, torcida e frita até dourar. Finalizada com açúcar e canela, ela é simples de fazer e tem um sabor irresistível.

Quantas calorias tem a cueca virada?

Uma unidade média de cueca virada (30g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do método de preparo e da quantidade de açúcar usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 25 unidades
Calorias por unidade: 120 a 150 calorias

Ingredientes para Cueca Virada

  • 2 ovos grandes: para a massa
  • 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para umedecer
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (30g): para maciez
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó (5g): para crescimento leve
  • 1 pitada de sal: para equilibrar o sabor
  • 3 xícaras de farinha de trigo (390g): para dar consistência à massa
  • Óleo para fritar: suficiente para imersão

Para Finalizar

  • Açúcar e canela a gosto: para polvilhar
A receita divina das Cuecas Viradas que vão te enlouquecer!
Receita de Cueca Virada

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar
  • Rolo de massa
  • Faca ou cortador de pizza
  • Frigideira ou panela funda

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fermento e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e macia.

Sove a massa levemente em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.

2. Moldando as Cuecas Viradas

Abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

Corte a massa em tiras retangulares de cerca de 10 cm x 4 cm.

No centro de cada tira, faça um corte longitudinal. Passe uma das pontas pelo corte, formando a torção característica.

3. Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C (não deve estar muito quente para evitar queimar).

Frite as cuecas viradas aos poucos, virando para dourar ambos os lados.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Finalizando

Misture açúcar e canela em um prato.

Passe as cuecas viradas ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

  • Se preferir uma versão mais leve, asse as cuecas viradas em forno preaquecido a 180°C até dourarem.
  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor especial.
  • Para uma textura mais crocante, deixe a massa mais fina ao abrir.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café preto ou cappuccino.
  • Chá de ervas ou chocolate quente.

Como Armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No congelador: Congele as cuecas viradas fritas sem açúcar por até 2 meses. Aqueça no forno antes de servir.

Considerações finais

Cueca virada é uma receita tradicional que combina simplicidade e sabor. Perfeita para um lanche da tarde ou para relembrar momentos da infância, ela é prática de fazer e sempre agrada. Experimente e surpreenda sua família com esse doce clássico e delicioso!

FAQs

Posso fazer sem fermento?

O fermento dá leveza à massa, mas é possível omitir. A massa ficará mais compacta.

Dá para usar farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Como evitar que a massa absorva muito óleo?

Certifique-se de que o óleo está na temperatura correta (não muito frio) e evite fritar em lotes grandes.

Posso fazer sem fritar?

Sim, asse as cuecas viradas em forno preaquecido a 180°C até ficarem douradas.

Qual a origem da cueca virada?

É uma receita tradicional europeia que ganhou popularidade no Brasil, sendo adaptada com ingredientes locais.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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