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Receita de Curau de Milho que Lembra Festa Junina e Café com Família

Curau de milho verde cremoso, docinho e com aquele sabor de festa junina
  • Liquidificador
  • Peneira fina
  • Panela grande
  • Colher de pau
  • Travessa ou potes individuais
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o Milho

    Retire os grãos das 6 espigas de milho com uma faca. Bata no liquidificador com 1 litro de leite até formar um creme liso

    Coando o Creme

    Passe o creme por uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço

    Cozinhando o Curau

    Coloque o líquido coado na panela, acrescente 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 25 minutos)

    Finalizando

    Despeje o curau em uma travessa ou potes individuais. Polvilhe canela em pó por cima. Sirva morno ou gelado

    Dicas Extras para um Curau de Milho Perfeito

    • Use milho bem fresco para sabor mais intenso
    • Mexa sempre para não empelotar ou queimar no fundo
    • Se gostar de textura mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de manteiga ao final
    • Dá para fazer com milho de latinha, mas o sabor não fica igual ao natural

    Sugestões de Acompanhamento para Curau de Milho

    Sirva com café fresco, bolo de fubá, pão de queijo ou no lanche da tarde. Combina muito com festa junina e sobremesas de almoço em família

    Como Armazenar o Curau de Milho

    Guarde na geladeira, coberto, por até 3 dias. Para servir novamente, mexa bem antes de colocar no prato. Pode ser servido gelado ou levemente aquecido

    Considerações Finais

    Curau de milho é mais que uma sobremesa, é tradição e carinho em cada colherada. Experimente fazer em casa e traga o sabor das melhores lembranças para a sua mesa

    FAQs

    Dá para fazer curau com milho de lata

    Dá sim, mas prefira milho fresco para sabor mais autêntico

    Curau e canjica são a mesma coisa

    Não, curau é creme de milho e canjica é um doce feito com grãos inteiros de milho branco

    Pode congelar curau de milho

    Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente após descongelar

    Curau de milho pode ser feito sem leite

    Pode, substitua por leite vegetal ou até água, mas muda o sabor

    Dá para fazer curau sem açúcar

    Dá sim, use adoçante culinário na mesma proporção


    Curau de milho é aquele doce que faz a casa toda ficar perfumada, trazendo o sabor das festas juninas, dos almoços de domingo no interior e do carinho que só uma sobremesa tradicional pode oferecer. A textura cremosa, o toque de canela e o gostinho do milho fresco transformam cada colherada em memória afetiva e aconchego para toda a família

    A Origem da Receita de Curau de Milho

    O curau tem origem indígena e se popularizou nas cozinhas do interior do Brasil, especialmente em Minas Gerais e São Paulo. Presença certa em festas juninas, o doce ganhou espaço no dia a dia, sendo preparado de geração em geração como símbolo de fartura, simplicidade e sabor caipira

    Quantas Calorias Tem Curau de Milho

    Uma porção média de curau de milho, cerca de 100g, tem aproximadamente 160 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de açúcar e leite utilizada

    Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

    Tipo de receita sobremesa tradicional
    Tempo de preparo 15 minutos
    Tempo de fogo 25 minutos
    Tempo total 40 minutos
    Rendimento 8 porções
    Calorias por porção 160 kcal

    Receita de Curau de Milho que Lembra Festa Junina e Café com Família
    curau de milho – Fonte/Freepik

    Ingredientes para um Curau de Milho Cremoso

    • 6 espigas de milho verde base do curau, garante sabor e cremosidade
    • 1 litro de leite integral dá a textura ideal
    • 1 xícara (chá) de açúcar adoça na medida
    • 1 pitada de sal realça o sabor
    • Canela em pó para polvilhar toque final clássico

    Equipamentos Necessários para Fazer Curau de Milho

    • Liquidificador
    • Peneira fina
    • Panela grande
    • Colher de pau
    • Travessa ou potes individuais

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o Milho

    Retire os grãos das 6 espigas de milho com uma faca. Bata no liquidificador com 1 litro de leite até formar um creme liso

    Coando o Creme

    Passe o creme por uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço

    Cozinhando o Curau

    Coloque o líquido coado na panela, acrescente 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 25 minutos)

    Finalizando

    Despeje o curau em uma travessa ou potes individuais. Polvilhe canela em pó por cima. Sirva morno ou gelado

    Receita de Curau de Milho que Lembra Festa Junina e Café com Família
    Curau de Milho Fonte Youtube Dany Gonçalves

    Dicas Extras para um Curau de Milho Perfeito

    • Use milho bem fresco para sabor mais intenso
    • Mexa sempre para não empelotar ou queimar no fundo
    • Se gostar de textura mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de manteiga ao final
    • Dá para fazer com milho de latinha, mas o sabor não fica igual ao natural

    Sugestões de Acompanhamento para Curau de Milho

    Sirva com café fresco, bolo de fubá, pão de queijo ou no lanche da tarde. Combina muito com festa junina e sobremesas de almoço em família

    Como Armazenar o Curau de Milho

    Guarde na geladeira, coberto, por até 3 dias. Para servir novamente, mexa bem antes de colocar no prato. Pode ser servido gelado ou levemente aquecido

    Considerações Finais

    Curau de milho é mais que uma sobremesa, é tradição e carinho em cada colherada. Experimente fazer em casa e traga o sabor das melhores lembranças para a sua mesa

    FAQs

    Dá para fazer curau com milho de lata

    Dá sim, mas prefira milho fresco para sabor mais autêntico

    Curau e canjica são a mesma coisa

    Não, curau é creme de milho e canjica é um doce feito com grãos inteiros de milho branco

    Pode congelar curau de milho

    Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente após descongelar

    Curau de milho pode ser feito sem leite

    Pode, substitua por leite vegetal ou até água, mas muda o sabor

    Dá para fazer curau sem açúcar

    Dá sim, use adoçante culinário na mesma proporção

    Receita de Curau de Milho que Lembra Festa Junina e Café com Família

    Ingredientes

    • 6 espigas de milho verde base do curau, garante sabor e cremosidade
    • 1 litro de leite integral dá a textura ideal
    • 1 xícara (chá) de açúcar adoça na medida
    • 1 pitada de sal realça o sabor
    • Canela em pó para polvilhar toque final clássico

    Instruções

    Equipamentos Necessários para Fazer Curau de Milho

    • Liquidificador
    • Peneira fina
    • Panela grande
    • Colher de pau
    • Travessa ou potes individuais

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando o Milho

    Retire os grãos das 6 espigas de milho com uma faca. Bata no liquidificador com 1 litro de leite até formar um creme liso

    Coando o Creme

    Passe o creme por uma peneira fina, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço

    Cozinhando o Curau

    Coloque o líquido coado na panela, acrescente 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 25 minutos)

    Finalizando

    Despeje o curau em uma travessa ou potes individuais. Polvilhe canela em pó por cima. Sirva morno ou gelado

    Dicas Extras para um Curau de Milho Perfeito

    • Use milho bem fresco para sabor mais intenso
    • Mexa sempre para não empelotar ou queimar no fundo
    • Se gostar de textura mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de manteiga ao final
    • Dá para fazer com milho de latinha, mas o sabor não fica igual ao natural

    Sugestões de Acompanhamento para Curau de Milho

    Sirva com café fresco, bolo de fubá, pão de queijo ou no lanche da tarde. Combina muito com festa junina e sobremesas de almoço em família

    Como Armazenar o Curau de Milho

    Guarde na geladeira, coberto, por até 3 dias. Para servir novamente, mexa bem antes de colocar no prato. Pode ser servido gelado ou levemente aquecido

    Considerações Finais

    Curau de milho é mais que uma sobremesa, é tradição e carinho em cada colherada. Experimente fazer em casa e traga o sabor das melhores lembranças para a sua mesa

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    Dá para fazer curau com milho de lata

    Dá sim, mas prefira milho fresco para sabor mais autêntico

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    Não, curau é creme de milho e canjica é um doce feito com grãos inteiros de milho branco

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    Curau de milho pode ser feito sem leite

    Pode, substitua por leite vegetal ou até água, mas muda o sabor

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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