Cozinhe 500g de batata doce descascada e picada em água até ficar bem macia, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse ainda quente até virar um purê liso
Preparando o Doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e 1 pitada de sal. Misture bem em fogo médio, mexendo sempre para não grudar
Acrescentando Coco e Aromas
Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, acrescente 1 xícara de coco ralado e cravo-da-índia a gosto. Cozinhe mais alguns minutos até atingir o ponto firme
Moldando os Docinhos
Deixe esfriar um pouco. Modele em pequenas bolinhas ou em formato de cilindro. Se quiser, passe no açúcar cristal para finalizar
Finalizando
Disponha os docinhos em forminhas ou em prato forrado. Espere esfriar completamente antes de servir
Dicas Extras para um Doce de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca, ambas ficam ótimas
Para sabor mais suave, retire os cravos antes de modelar
Acrescente raspas de limão para um toque cítrico
O coco ralado fresco deixa o doce ainda mais macio
Sugestões de Acompanhamento para Doce de Batata Doce
Sirva com café fresco, chá da tarde ou como sobremesa após um almoço especial. Combina muito com queijo minas ou requeijão
Como Armazenar o Doce de Batata Doce
Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado em porções pequenas por até 2 meses. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para realçar o sabor
Considerações Finais
Doce de batata doce é tradição, aconchego e sabor de casa de vó. Faça essa receita simples e compartilhe momentos doces com quem você ama. É impossível resistir a tanto carinho em forma de doce
FAQs
Precisa usar coco no doce de batata doce
Não, o coco é opcional, mas deixa o doce ainda mais saboroso
Posso fazer o doce só com batata doce e açúcar
Sim, fica ainda mais simples, mas adicione manteiga para dar brilho e cremosidade
Como saber o ponto certo do doce
O ponto é quando começa a desgrudar do fundo da panela e forma um bloco consistente ao esfriar
Dá para usar batata doce roxa
Sim, fica lindo e delicioso, além de render um doce mais colorido
Pode congelar o doce de batata doce
Pode, em porções pequenas, por até 2 meses
Doce de batata doce é aquele quitute que carrega tradição e carinho, lembrando tardes na casa da avó, festas juninas e receitas que passam de geração em geração. A textura macia, o sabor delicado e o cheirinho de açúcar no ar fazem desse doce uma verdadeira viagem ao passado, perfeita para quem quer aconchego em cada pedaço
A Origem da Receita de Doce de Batata Doce
O doce de batata doce tem raízes na culinária brasileira, principalmente no interior e nas roças, onde a batata doce era abundante e sempre aproveitada. Com o passar do tempo, virou estrela nas festas, cafés da tarde e celebrações, ganhando variações regionais e conquistando corações em todo o país
Quantas Calorias Tem Doce de Batata Doce
Uma porção média de doce de batata doce, cerca de 50g, contém aproximadamente 110 calorias. Os valores podem variar conforme a quantidade de açúcar e coco utilizados na receita
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita doce tradicional Tempo de preparo 15 minutos Tempo de fogo 40 minutos Tempo total 55 minutos Rendimento 20 docinhos Calorias por porção 110 kcal
doce de batata doce – Fonte/Freepik
Ingredientes para um Doce de Batata Doce Perfeito
500g de batata doce descascada e picada base do doce, garante textura cremosa
1 xícara (chá) de açúcar adoça e ajuda a dar ponto
1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco opcional, realça o sabor e deixa o doce ainda mais gostoso
1 colher (sopa) de manteiga traz brilho e maciez
1 pitada de sal equilibra o sabor
Cravo-da-índia a gosto para um toque especial
Açúcar cristal para enrolar finaliza com crocância (opcional)
Equipamentos Necessários para Fazer Doce de Batata Doce
Panela média
Colher de pau ou espátula
Tigela para amassar a batata doce
Peneira ou espremedor
Prato ou assadeira para deixar esfriar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Batata Doce
Cozinhe 500g de batata doce descascada e picada em água até ficar bem macia, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse ainda quente até virar um purê liso
Preparando o Doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e 1 pitada de sal. Misture bem em fogo médio, mexendo sempre para não grudar
Acrescentando Coco e Aromas
Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, acrescente 1 xícara de coco ralado e cravo-da-índia a gosto. Cozinhe mais alguns minutos até atingir o ponto firme
Moldando os Docinhos
Deixe esfriar um pouco. Modele em pequenas bolinhas ou em formato de cilindro. Se quiser, passe no açúcar cristal para finalizar
Finalizando
Disponha os docinhos em forminhas ou em prato forrado. Espere esfriar completamente antes de servir
doce de batata doce – Fonte/Freepik
Dicas Extras para um Doce de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca, ambas ficam ótimas
Para sabor mais suave, retire os cravos antes de modelar
Acrescente raspas de limão para um toque cítrico
O coco ralado fresco deixa o doce ainda mais macio
Sugestões de Acompanhamento para Doce de Batata Doce
Sirva com café fresco, chá da tarde ou como sobremesa após um almoço especial. Combina muito com queijo minas ou requeijão
Como Armazenar o Doce de Batata Doce
Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado em porções pequenas por até 2 meses. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para realçar o sabor
Considerações Finais
Doce de batata doce é tradição, aconchego e sabor de casa de vó. Faça essa receita simples e compartilhe momentos doces com quem você ama. É impossível resistir a tanto carinho em forma de doce
FAQs
Precisa usar coco no doce de batata doce
Não, o coco é opcional, mas deixa o doce ainda mais saboroso
Posso fazer o doce só com batata doce e açúcar
Sim, fica ainda mais simples, mas adicione manteiga para dar brilho e cremosidade
Como saber o ponto certo do doce
O ponto é quando começa a desgrudar do fundo da panela e forma um bloco consistente ao esfriar
Dá para usar batata doce roxa
Sim, fica lindo e delicioso, além de render um doce mais colorido
Pode congelar o doce de batata doce
Pode, em porções pequenas, por até 2 meses
Receita de Doce de Batata Doce que Traz Lembranças da Casa da Vovó
Ingredientes
500g de batata doce descascada e picada base do doce, garante textura cremosa
1 xícara (chá) de açúcar adoça e ajuda a dar ponto
1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco opcional, realça o sabor e deixa o doce ainda mais gostoso
1 colher (sopa) de manteiga traz brilho e maciez
1 pitada de sal equilibra o sabor
Cravo-da-índia a gosto para um toque especial
Açúcar cristal para enrolar finaliza com crocância (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Doce de Batata Doce
Panela média
Colher de pau ou espátula
Tigela para amassar a batata doce
Peneira ou espremedor
Prato ou assadeira para deixar esfriar
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando a Batata Doce
Cozinhe 500g de batata doce descascada e picada em água até ficar bem macia, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse ainda quente até virar um purê liso
Preparando o Doce
Na panela, coloque o purê de batata doce, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e 1 pitada de sal. Misture bem em fogo médio, mexendo sempre para não grudar
Acrescentando Coco e Aromas
Quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela, acrescente 1 xícara de coco ralado e cravo-da-índia a gosto. Cozinhe mais alguns minutos até atingir o ponto firme
Moldando os Docinhos
Deixe esfriar um pouco. Modele em pequenas bolinhas ou em formato de cilindro. Se quiser, passe no açúcar cristal para finalizar
Finalizando
Disponha os docinhos em forminhas ou em prato forrado. Espere esfriar completamente antes de servir
Dicas Extras para um Doce de Batata Doce Perfeito
Use batata doce roxa ou branca, ambas ficam ótimas
Para sabor mais suave, retire os cravos antes de modelar
Acrescente raspas de limão para um toque cítrico
O coco ralado fresco deixa o doce ainda mais macio
Sugestões de Acompanhamento para Doce de Batata Doce
Sirva com café fresco, chá da tarde ou como sobremesa após um almoço especial. Combina muito com queijo minas ou requeijão
Como Armazenar o Doce de Batata Doce
Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado em porções pequenas por até 2 meses. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para realçar o sabor
Considerações Finais
Doce de batata doce é tradição, aconchego e sabor de casa de vó. Faça essa receita simples e compartilhe momentos doces com quem você ama. É impossível resistir a tanto carinho em forma de doce
FAQs
Precisa usar coco no doce de batata doce
Não, o coco é opcional, mas deixa o doce ainda mais saboroso
Posso fazer o doce só com batata doce e açúcar
Sim, fica ainda mais simples, mas adicione manteiga para dar brilho e cremosidade
Como saber o ponto certo do doce
O ponto é quando começa a desgrudar do fundo da panela e forma um bloco consistente ao esfriar
Dá para usar batata doce roxa
Sim, fica lindo e delicioso, além de render um doce mais colorido
Pode congelar o doce de batata doce
Pode, em porções pequenas, por até 2 meses
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
