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Receita de Farofa de Banana Simples Saborosa e Fácil

Farofa de Banana: Acompanhamento Brasileiro Irresistível

A farofa de banana é um acompanhamento clássico e delicioso que combina o doce da fruta com a crocância da farinha de mandioca. Perfeita para acompanhar carnes, aves e até mesmo pratos vegetarianos, essa receita é prática e cheia de sabor.

Como surgiu a farofa de banana?

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, e sua combinação com a banana tem raízes no aproveitamento de ingredientes regionais, especialmente no Nordeste e Centro-Oeste. A banana traz um toque adocicado e tropical que equilibra perfeitamente o sabor da farofa.

Quantas calorias tem uma porção de farofa de banana?

Uma porção média (100g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de manteiga utilizada.

Informações nutricionais da farofa de banana e rendimento

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 220 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 2 bananas maduras (prata ou nanica): Para um toque adocicado e tropical.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30g): Para dar sabor e umidade à farofa.
  • 1 cebola média picada: Para um sabor base.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (240g): Base da farofa.
  • Sal a gosto: Para ajustar o sabor.
  • Cheiro-verde picado (opcional): Para decorar e dar frescor.
Receita de Farofa de Banana Simples

Equipamentos necessários

  • Frigideira grande ou panela
  • Colher de pau ou espátula para mexer

1. Preparando a banana

Descasque as bananas e corte-as em rodelas médias. Reserve.

2. Refogando a cebola

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

3. Dourando as bananas

Acrescente as rodelas de banana à frigideira e mexa delicadamente para não desmanchar.

Refogue por 2 a 3 minutos, até que fiquem levemente douradas.

4. Finalizando a farofa

Adicione a farinha de mandioca e misture bem, envolvendo todos os ingredientes.

Tempere com sal a gosto e continue mexendo por 2 minutos, para que a farinha absorva o sabor da manteiga e da banana.

5. Servindo

Retire do fogo e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

  • Para um toque especial, adicione pedaços de bacon dourados antes de colocar as bananas.
  • Use banana-da-terra, se preferir um sabor mais intenso.
  • Experimente acrescentar castanhas ou amendoins para mais crocância.

Sugestões de acompanhamento

  • Carnes grelhadas: Como picanha ou maminha.
  • Frango assado: Combina perfeitamente com o sabor adocicado da farofa.
  • Peixes: Especialmente grelhados ou assados, para uma refeição leve.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
  • Não congele: A textura das bananas pode ser comprometida após o congelamento.

Considerações finais

A farofa de banana é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela é uma escolha que sempre agrada. Experimente e aproveite essa delícia brasileira!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de milho também funciona bem e dá uma textura diferente.

2. Dá para fazer sem manteiga?

Sim, substitua por azeite ou óleo, mas o sabor será um pouco diferente.

3. Como evitar que a banana desmanche?

Use bananas firmes e mexa delicadamente durante o preparo.

4. É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a manteiga por azeite ou margarina vegetal.

5. Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Bacon, calabresa ou até uvas-passas combinam muito bem com essa farofa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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