Receita de Farofa de Banana Simples Saborosa e Fácil

A farofa de banana é um acompanhamento clássico e delicioso que combina o doce da fruta com a crocância da farinha de mandioca. Perfeita para acompanhar carnes, aves e até mesmo pratos vegetarianos, essa receita é prática e cheia de sabor.

Como surgiu a farofa de banana?

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, e sua combinação com a banana tem raízes no aproveitamento de ingredientes regionais, especialmente no Nordeste e Centro-Oeste. A banana traz um toque adocicado e tropical que equilibra perfeitamente o sabor da farofa.

Quantas calorias tem uma porção de farofa de banana?

Uma porção média (100g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de manteiga utilizada.

Informações nutricionais da farofa de banana e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 220 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 bananas maduras (prata ou nanica): Para um toque adocicado e tropical.
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30g): Para dar sabor e umidade à farofa.
• 1 cebola média picada: Para um sabor base.
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada (240g): Base da farofa.
• Sal a gosto: Para ajustar o sabor.
• Cheiro-verde picado (opcional): Para decorar e dar frescor.

Equipamentos necessários

• Frigideira grande ou panela
• Colher de pau ou espátula para mexer

1. Preparando a banana

Descasque as bananas e corte-as em rodelas médias. Reserve.

2. Refogando a cebola

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

3. Dourando as bananas

Acrescente as rodelas de banana à frigideira e mexa delicadamente para não desmanchar.

Refogue por 2 a 3 minutos, até que fiquem levemente douradas.

4. Finalizando a farofa

Adicione a farinha de mandioca e misture bem, envolvendo todos os ingredientes.

Tempere com sal a gosto e continue mexendo por 2 minutos, para que a farinha absorva o sabor da manteiga e da banana.

5. Servindo

Retire do fogo e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Para um toque especial, adicione pedaços de bacon dourados antes de colocar as bananas.
• Use banana-da-terra, se preferir um sabor mais intenso.
• Experimente acrescentar castanhas ou amendoins para mais crocância.

Sugestões de acompanhamento

• Carnes grelhadas: Como picanha ou maminha.
• Frango assado: Combina perfeitamente com o sabor adocicado da farofa.
• Peixes: Especialmente grelhados ou assados, para uma refeição leve.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
• Não congele: A textura das bananas pode ser comprometida após o congelamento.

Considerações finais

A farofa de banana é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, perfeita para qualquer refeição. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela é uma escolha que sempre agrada. Experimente e aproveite essa delícia brasileira!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de milho também funciona bem e dá uma textura diferente.

2. Dá para fazer sem manteiga?

Sim, substitua por azeite ou óleo, mas o sabor será um pouco diferente.

3. Como evitar que a banana desmanche?

Use bananas firmes e mexa delicadamente durante o preparo.

4. É possível fazer uma versão vegana?

Sim, substitua a manteiga por azeite ou margarina vegetal.

5. Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Bacon, calabresa ou até uvas-passas combinam muito bem com essa farofa.