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Receita de Hambúrguer Artesanal Fácil e Saboroso

Hambúrguer Caseiro Assado Suculento, Saudável e Fácil de Fazer

O hambúrguer artesanal é a escolha ideal para quem quer uma refeição deliciosa e feita com ingredientes frescos. Simples de preparar, essa receita traz uma combinação irresistível de carne suculenta e temperos na medida certa.

Como surgiu o hambúrguer artesanal?

Embora o hambúrguer tradicional tenha raízes nos Estados Unidos, o conceito artesanal ganhou força com a busca por produtos frescos e feitos à mão. Cada hambúrguer artesanal reflete o cuidado em escolher os melhores ingredientes e prepará-lo com personalidade.

Quantas calorias tem um hambúrguer artesanal?

Um hambúrguer artesanal simples (com pão, carne e queijo) contém cerca de 300 a 400 calorias, variando conforme os ingredientes adicionados.

Informações nutricionais do hambúrguer artesanal e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 hambúrgueres
  • Calorias por porção: 350 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o hambúrguer:

  • 500g de carne moída (acém, fraldinha ou patinho): Base do hambúrguer.
  • 1 colher (chá) de sal: Para realçar o sabor.
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino: Para temperar.
  • 1 dente de alho ralado (opcional): Para um toque especial.
  • 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga: Para grelhar.

Para a montagem:

  • 4 pães de hambúrguer: Base do sanduíche.
  • 4 fatias de queijo (cheddar ou muçarela): Para derreter sobre o hambúrguer.
  • Folhas de alface e fatias de tomate: Para frescor.
  • Molho a gosto (maionese, ketchup ou mostarda): Para personalizar.
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Receita de Hambúrguer Artesanal

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar a carne
  • Frigideira ou chapa para grelhar
  • Espátula para virar os hambúrgueres

1. Preparando a carne

Em uma tigela, misture a carne moída com o sal, a pimenta-do-reino e o alho ralado (se desejar).

Divida a carne em 4 porções iguais e molde os hambúrgueres, pressionando levemente para formar discos de aproximadamente 2cm de espessura.

2. Grelhando os hambúrgueres

Aqueça a frigideira ou chapa em fogo médio e adicione o azeite ou manteiga.

Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.

Nos últimos 30 segundos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter.

3. Montando o hambúrguer

Corte os pães ao meio e aqueça levemente na mesma frigideira.

Monte os hambúrgueres com alface, tomate, carne com queijo derretido e o molho de sua preferência.

4. Servindo

Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas ou salada.

  • Misture carnes diferentes, como fraldinha e costela, para um sabor mais rico.
  • Evite apertar os hambúrgueres na frigideira para preservar a suculência.
  • Acrescente cebolas caramelizadas ou bacon crocante para incrementar o sabor.

Sugestões de acompanhamento

  • Batatas fritas ou rústicas: Para um combo clássico.
  • Salada coleslaw: Para um toque refrescante.
  • Anéis de cebola: Crocância adicional ao prato.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde a carne modelada em recipiente fechado por até 2 dias.
  • No freezer: Congele os hambúrgueres crus por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de grelhar.

Considerações finais

O hambúrguer artesanal é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes frescos e um preparo simples, você pode criar combinações únicas e cheias de sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Qual carne é melhor para hambúrguer artesanal?

Cortes como fraldinha, acém ou patinho são ideais por terem uma boa proporção de gordura.

2. Preciso adicionar ovo ou farinha à carne?

Não, a carne moída de qualidade forma os hambúrgueres sem necessidade de aditivos.

3. Como evitar que o hambúrguer encolha ao grelhar?

Faça um leve furo no centro do hambúrguer antes de grelhar para evitar deformações.

4. Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse os hambúrgueres na airfryer a 200°C por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

5. É possível usar carne de frango ou vegetariana?

Sim, hambúrgueres de frango, grão-de-bico ou soja são ótimas alternativas.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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