Receita de Lasanha de Frango para Almoços Especiais

A lasanha de frango é uma receita clássica que combina o sabor suculento do frango desfiado com camadas de massa, molho cremoso e queijo derretido. Perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais, essa receita é prática e muito saborosa. Aprenda a preparar a lasanha de frango com um passo a passo simples e descubra dicas para deixá-la ainda mais irresistível.

Como surgiu a lasanha de frango?

Inspirada na tradicional lasanha italiana, a versão com frango ganhou destaque no Brasil por adaptar a receita ao gosto local. Com ingredientes como frango desfiado, requeijão e molho branco, a lasanha de frango se tornou um prato amado por sua cremosidade e praticidade, sendo presença garantida em ocasiões especiais.

Quantas calorias tem a lasanha de frango?

Uma porção de lasanha de frango (150g) contém, em média, 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de queijo ou a quantidade de molho.

Informações nutricionais da lasanha de frango e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 320 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 500g de frango desfiado: Base da receita, traz sabor e proteína.
• 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida): Facilita o preparo das camadas.
• 2 xícaras de molho de tomate: Dá suculência e sabor ao prato.
• 2 xícaras de molho branco (bechamel): Adiciona cremosidade.
• 1 cebola média picada: Realça o sabor do frango.
• 2 dentes de alho amassados: Trazem aroma marcante.
• 2 colheres (sopa) de azeite: Para refogar o frango.
• 1 colher (chá) de sal: Realça os sabores.
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino: Para temperar o frango.
• 1 colher (chá) de orégano: Dá um toque especial ao molho.
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado: Derrete e forma a camada cremosa.
• ½ xícara de queijo parmesão ralado: Para gratinar e intensificar o sabor.
• 200g de requeijão cremoso: Garante um toque extra de cremosidade.

Equipamentos necessários

• Panela média para preparar o frango
• Assadeira para montar a lasanha
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Forno

1. Preparando o frango

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e orégano, e misture bem.

Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.

2. Montando a lasanha

Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.

Adicione uma camada de massa para lasanha e cubra com uma porção de frango.

Acrescente colheradas de requeijão cremoso, um pouco de molho branco e uma camada de queijo muçarela.

Repita as camadas até usar todos os ingredientes, finalizando com queijo muçarela e parmesão por cima.

3. Assando a lasanha

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para gratinar o queijo.

4. Servindo a lasanha

Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir, para que as camadas fiquem firmes e os sabores se intensifiquem.

• Para um sabor mais intenso, adicione manjericão fresco ou páprica ao molho de frango.
• Substitua o requeijão por catupiry para um toque mais cremoso e sofisticado.
• Use frango temperado e cozido na panela de pressão para acelerar o preparo.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com uma salada verde simples, temperada com azeite e limão.
• Acompanhe com pão de alho ou pão francês crocante.
• Harmonize com um vinho branco seco ou suco de uva para um toque especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene a lasanha em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele as porções individuais em potes por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A lasanha de frango é um prato que une praticidade, sabor e muito carinho. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar uma refeição completa e cheia de sabor, ideal para reunir a família em momentos especiais. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar frango desfiado congelado?

Sim, mas certifique-se de aquecê-lo bem e ajustar os temperos antes de usar.

2. É possível fazer a lasanha sem requeijão?

Sim, substitua o requeijão por mais molho branco ou creme de leite.

3. Como deixar a lasanha mais leve?

Use uma massa integral ou sem glúten e substitua o requeijão por ricota cremosa.

4. Posso fazer a lasanha com molho vermelho apenas?

Sim, o molho de tomate puro também funciona bem para uma versão mais simples.

5. Como evitar que a lasanha fique seca?

Certifique-se de usar molhos em abundância e cubra bem a assadeira com papel alumínio durante o cozimento.