Receita de Macarronese Simples Prática e Saborosa

A macarronese é uma salada de macarrão cremosa e muito prática, ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou até para um lanche leve. Com poucos ingredientes, você pode preparar essa delícia em poucos minutos!

Como surgiu a macarronese?

Inspirada em saladas frias populares nos Estados Unidos e na Europa, a macarronese se tornou um clássico brasileiro ao combinar o macarrão com maionese e temperos simples, resultando em um prato leve e versátil.

Quantas calorias tem uma porção de macarronese?

Uma porção média (150g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de maionese e dos ingredientes adicionais.

Informações nutricionais da macarronese simples e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento ou prato único
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 220 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 250g de macarrão parafuso ou penne: Base da salada.
• 1 cenoura ralada: Para cor e crocância.
• 1/2 xícara (chá) de milho verde (100g): Para um toque adocicado.
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (100g): Para textura e sabor.
• 1/2 cebola picada (opcional): Para um toque especial.
• 1 xícara (chá) de maionese (200g): Para cremosidade.
• 1 colher (sopa) de azeite: Para suavidade.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o sabor.
• Cheiro-verde picado: Para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar o macarrão
• Escorredor de macarrão
• Tigela grande para misturar os ingredientes

1. Cozinhando o macarrão

Ferva água com uma pitada de sal em uma panela.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente (conforme as instruções da embalagem).

Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.

2. Preparando os ingredientes

Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura e pique a cebola, se for usar.

Separe o milho e a ervilha, escorrendo qualquer líquido da conserva.

3. Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e frio, a cenoura, o milho, a ervilha e a cebola.

Adicione a maionese, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo.

4. Finalizando e servindo

Salpique cheiro-verde picado por cima e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

• Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Adicione pedaços de frango desfiado ou atum para transformar a macarronese em prato único.
• Use macarrão integral para uma versão mais nutritiva.

Sugestões de acompanhamento

• Churrasco: Combina perfeitamente com carnes grelhadas.
• Arroz branco: Para uma refeição completa.
• Pães ou torradas: Para um lanche prático.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Não congele: A textura da maionese pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

A macarronese simples é uma receita prática, versátil e deliciosa, perfeita para acompanhar refeições ou ser servida sozinha. Experimente essa versão rápida e encante a todos com seu sabor!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, fusilli, penne, gravata ou até espaguete picado funcionam bem.

2. Dá para fazer sem maionese?

Sim, use creme de leite ou iogurte natural como substituto.

3. Como evitar que o macarrão grude?

Passe o macarrão cozido em água fria e misture com um fio de azeite antes de adicionar os outros ingredientes.

4. É possível adicionar outros ingredientes?

Claro! Pimentões, azeitonas e ovos cozidos picados são ótimas opções.

5. Pode ser feita com antecedência?

Sim, a macarronese fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira.