Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma com furo central
Liquidificador (opcional para a calda)
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
O manjar é uma das sobremesas mais clássicas da culinária brasileira, conhecido por sua textura aveludada e sabor suave. De origem portuguesa, ele ganhou o coração dos brasileiros, especialmente nas festas de fim de ano e ocasiões especiais. Feito tradicionalmente com leite, coco e calda de ameixa, é uma opção leve e refinada que agrada diversos paladares. A seguir, você confere tudo sobre essa receita deliciosa e como prepará-la de forma simples em casa.
Como surgiu a receita de Manjar?
O manjar tem suas raízes na culinária portuguesa, sendo uma adaptação do famoso “manjar branco”, uma sobremesa feita com leite, açúcar e farinha de arroz. No Brasil, ele evoluiu para incorporar ingredientes tropicais como o coco, e a tradicional calda de ameixa, tornando-se uma iguaria presente em diversas celebrações familiares e datas festivas.
Quantas Calorias tem Manjar?
Uma porção de manjar tradicional com calda de ameixa contém em média 220 calorias, sendo uma sobremesa equilibrada para quem busca sabor e leveza.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos + 2h de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Manjar e suas Funções
1 litro de leite – Base líquida da receita, garante a textura cremosa
1 vidro (200ml) de leite de coco – Traz sabor característico e toque tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça de forma equilibrada
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Responsável por dar consistência ao manjar
100g de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor do coco
Para a calda de ameixa:
1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço – Ingrediente principal da calda
1 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada para a calda
2 xícaras (chá) de água – Base líquida para cozinhar as ameixas
manjar – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma com furo central
Liquidificador (opcional para a calda)
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
Receita de Manjar Branco Cremoso com Toque de Coco!
Ingredientes
1 litro de leite – Base líquida da receita, garante a textura cremosa
1 vidro (200ml) de leite de coco – Traz sabor característico e toque tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça de forma equilibrada
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Responsável por dar consistência ao manjar
100g de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor do coco
1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço – Ingrediente principal da calda
1 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada para a calda
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma com furo central
Liquidificador (opcional para a calda)
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
O manjar é uma das sobremesas mais clássicas da culinária brasileira, conhecido por sua textura aveludada e sabor suave. De origem portuguesa, ele ganhou o coração dos brasileiros, especialmente nas festas de fim de ano e ocasiões especiais. Feito tradicionalmente com leite, coco e calda de ameixa, é uma opção leve e refinada que agrada diversos paladares. A seguir, você confere tudo sobre essa receita deliciosa e como prepará-la de forma simples em casa.
Como surgiu a receita de Manjar?
O manjar tem suas raízes na culinária portuguesa, sendo uma adaptação do famoso “manjar branco”, uma sobremesa feita com leite, açúcar e farinha de arroz. No Brasil, ele evoluiu para incorporar ingredientes tropicais como o coco, e a tradicional calda de ameixa, tornando-se uma iguaria presente em diversas celebrações familiares e datas festivas.
Quantas Calorias tem Manjar?
Uma porção de manjar tradicional com calda de ameixa contém em média 220 calorias, sendo uma sobremesa equilibrada para quem busca sabor e leveza.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos + 2h de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Manjar e suas Funções
1 litro de leite – Base líquida da receita, garante a textura cremosa
1 vidro (200ml) de leite de coco – Traz sabor característico e toque tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça de forma equilibrada
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Responsável por dar consistência ao manjar
100g de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor do coco
Para a calda de ameixa:
1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço – Ingrediente principal da calda
1 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada para a calda
2 xícaras (chá) de água – Base líquida para cozinhar as ameixas
manjar – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma com furo central
Liquidificador (opcional para a calda)
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
Receita de Manjar Branco Cremoso com Toque de Coco!
Ingredientes
1 litro de leite – Base líquida da receita, garante a textura cremosa
1 vidro (200ml) de leite de coco – Traz sabor característico e toque tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Adoça de forma equilibrada
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Responsável por dar consistência ao manjar
100g de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor do coco
1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço – Ingrediente principal da calda
1 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada para a calda
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma com furo central
Liquidificador (opcional para a calda)
Geladeira
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar, amido de milho e coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Isso leva cerca de 10 minutos.
Quando formar um creme espesso, desligue o fogo e despeje na forma com furo central levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Fazendo a Calda de Ameixa
Em uma panela, misture as ameixas, açúcar e água.
Leve ao fogo médio até engrossar levemente e as ameixas ficarem bem hidratadas (cerca de 10 minutos).
Espere esfriar e reserve.
Finalizando a Sobremesa
Desenforme o manjar com cuidado.
Cubra com a calda de ameixa já fria antes de servir.
Umedeça levemente a forma com água antes de colocar o manjar, isso ajuda na hora de desenformar.
Para um toque especial, adicione uma pitada de cravo ou canela na calda.
Use ameixas de boa qualidade para realçar o sabor da calda.
Sugestões de Acompanhamento
Frutas frescas como morango ou manga picada
Um vinho suave ou espumante doce
Biscoitinhos amanteigados ou castanhas
Como Armazenar
Guarde o manjar coberto na geladeira por até 5 dias. Se sobrar calda, armazene separadamente em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar.
Considerações finais
O manjar é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, ideal para fechar qualquer refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e traga um toque especial à sua mesa!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode usar apenas leite comum, mas o sabor do coco ficará mais suave.
O manjar pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas a cor do doce ficará mais escura e o sabor será mais intenso.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim! O coco fresco trará ainda mais sabor e umidade ao manjar.
É possível fazer uma versão vegana?
Sim, use leite vegetal, leite de coco e amido de milho. Substitua o açúcar por um adoçante natural.
Posso preparar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito no dia anterior e servido gelado.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
