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Receita de Molho de Salsicha para Cachorro-Quente Fácil e Delicioso

Molho de Salsicha Receita Simples e Rápida para Refeições Deliciosas

O molho de salsicha é essencial para um cachorro-quente bem suculento e saboroso. Fácil de preparar e com ingredientes simples, este molho é perfeito para festas, lanches ou reuniões em família. Confira o passo a passo e aprenda a fazer um molho irresistível!

Como surgiu o cachorro-quente?

O cachorro-quente, ou hot dog, surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX, mas foi no Brasil que o prato ganhou seu toque especial com molhos e acompanhamentos variados, como milho, purê e batata palha.

Quantas calorias tem o molho de salsicha?

Uma porção de molho de salsicha (100g) contém cerca de 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do molho de salsicha e rendimento

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: Para cerca de 10 cachorros-quentes
  • Calorias por porção: 120 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 500g de salsichas (cortadas em rodelas ou inteiras): Base do molho.
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite: Para refogar os temperos.
  • 1 cebola média picada: Dá sabor e aroma ao molho.
  • 2 dentes de alho picados: Para um toque especial.
  • 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado): Para frescor e cor.
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate: Realça o sabor e a cor.
  • 1 xícara de água: Para ajustar a consistência do molho.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para ajustar o sabor.
  • Cheiro-verde picado (opcional): Para finalizar com frescor.

Ingredientes opcionais:

  • Pimentão picado: Para um toque aromático.
  • 1 colher (chá) de açúcar: Para equilibrar a acidez do tomate.
  • Milho e ervilha (enlatados): Para incrementar o molho.
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Molho de Salsicha para Cachorro-Quente

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca para cortar os ingredientes

1. Preparando as salsichas

Lave as salsichas e corte-as em rodelas, se preferir. Para uma apresentação mais tradicional, mantenha-as inteiras.

Escalde as salsichas em água fervente por 2 minutos, escorra e reserve.

2. Refogando os temperos

Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a desmanchar.

3. Preparando o molho

Acrescente o extrato de tomate e misture bem.

Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino e deixe o molho cozinhar por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente.

Ajuste a acidez com uma pitada de açúcar, se necessário.

4. Incorporando as salsichas

Adicione as salsichas ao molho e misture bem para que fiquem envolvidas.

Cozinhe por mais 5 minutos para que as salsichas absorvam o sabor do molho.

5. Finalizando

Finalize com cheiro-verde picado ou outros ingredientes opcionais, como milho e ervilha.

  • Adicione uma pitada de orégano ou manjericão seco para um aroma especial.
  • Para um molho mais encorpado, bata os tomates no liquidificador antes de usar.
  • Se preferir, substitua o extrato de tomate por molho de tomate caseiro.

Sugestões de acompanhamento

  • Pães de cachorro-quente: Utilize pães frescos e macios.
  • Purê de batatas: Uma combinação clássica e deliciosa.
  • Batata palha: Para um toque crocante no lanche.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no fogão ou micro-ondas antes de servir.
  • No freezer: Congele o molho sem as salsichas por até 2 meses. Adicione as salsichas ao reaquecer.

Considerações finais

O molho de salsicha é o destaque de um bom cachorro-quente. Com esta receita simples e prática, você pode preparar um molho delicioso que agrada a todos. Experimente e torne seus lanches ainda mais especiais!

FAQs

1. Posso usar salsichas de frango ou vegetais?

Sim, elas funcionam bem como substituição.

2. Como deixar o molho mais apimentado?

Adicione molho de pimenta ou pimenta dedo-de-moça picada.

Sim, use mais tomates frescos ou molho de tomate pronto.

4. Posso adicionar outros vegetais ao molho?

Claro, cenoura ralada e abobrinha são boas opções para enriquecer o molho.

5. O molho pode ser usado em outras receitas?

Sim, ele é ótimo para macarrão ou como base para recheios de tortas salgadas.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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