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Receita de Paçoca Caseira com Sabor Tradicional e Fácil

Paçoca Caseira Rápida: Sabor Autêntico em Poucos Passos!

A paçoca caseira é uma sobremesa típica brasileira feita à base de amendoim, açúcar e farinha. Simples, deliciosa e com aquele gostinho de infância, ela é perfeita para festas juninas ou para matar a vontade de um doce caseiro. Confira como preparar essa delícia!

Como surgiu a paçoca?

A paçoca tem origem na culinária indígena brasileira e ganhou popularidade ao longo dos anos, especialmente nas festas juninas. Seu nome vem do tupi-guarani e significa “esmigalhar”, referência ao processo de triturar os ingredientes.

Quantas calorias tem a paçoca caseira?

Uma unidade média (20g) de paçoca caseira contém cerca de 110 a 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do tipo de amendoim utilizado.

Informações nutricionais da paçoca caseira e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso: 1 hora
  • Tempo total: 1h20
  • Rendimento: 15 unidades médias
  • Calorias por unidade: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 500g de amendoim torrado e sem pele: Base da paçoca, garante sabor e textura.
  • 1 xícara (chá) de açúcar: Para adoçar.
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca ou de milho: Dá consistência à paçoca.
  • 1 pitada de sal: Para equilibrar os sabores.

Ingredientes opcionais:

  • Leite condensado (1 a 2 colheres): Para uma textura mais compacta e doce.
  • Coco ralado: Para uma versão diferente e especial.
Paçoca Caseira uma receita maravilhosa e deliciosa que aquece o paladar
Receita de Paçoca Caseira

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Tigela para misturar
  • Forma ou aro para modelar

1. Preparando o amendoim

Certifique-se de que o amendoim esteja bem torrado e sem pele. Se necessário, torre-o levemente no forno antes de usar.

2. Processando os ingredientes

Coloque o amendoim no liquidificador ou processador e triture até obter uma farinha grossa.

Adicione o açúcar, a farinha de mandioca ou milho e o sal.

Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados e com uma textura arenosa.

3. Compactando a paçoca

Transfira a mistura para uma tigela.

Se desejar uma paçoca mais úmida, adicione leite condensado aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada.

Coloque a mistura em uma forma retangular ou use aros para modelar as paçocas. Pressione bem para compactar.

4. Descansando e cortando

Deixe a paçoca descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

Corte em pedaços ou desenforme as unidades individuais.

  • Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de manteiga de amendoim à mistura.
  • Se não tiver farinha de mandioca ou milho, use farinha de rosca como substituto.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela para um toque diferente.

Sugestões de acompanhamento

  • Café: Combina perfeitamente com o sabor da paçoca.
  • Sorvete: Para um contraste refrescante.
  • Doce de leite: Como acompanhamento ou recheio.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 7 dias.
  • Na geladeira: Dura até 10 dias em pote hermético.

Considerações finais

A paçoca caseira é uma receita simples, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Com poucos ingredientes, você pode preparar uma sobremesa tradicional e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar amendoim com casca?

Sim, mas será necessário retirar a casca após torrar o amendoim.

2. Como fazer a paçoca sem liquidificador?

Use um pilão ou bata o amendoim em um pano com um rolo de massa, garantindo que ele fique bem triturado.

3. É possível substituir o amendoim?

Sim, você pode usar castanhas ou nozes para variar o sabor.

4. Como deixar a paçoca menos doce?

Reduza a quantidade de açúcar e adicione mais farinha de mandioca ou milho.

5. Dá para fazer paçoca vegana?

Sim, siga a receita básica sem adicionar leite condensado ou outros derivados de leite.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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