Receita Caseira Suculenta e Irresistível

Nada como um big hambúrguer de carne caseiro, suculento e cheio de sabor! Essa receita é perfeita para quem ama um hambúrguer grande e bem temperado, com aquele toque especial de comida feita em casa. Você pode personalizar os acompanhamentos, escolher o pão ideal e criar uma experiência gourmet no conforto da sua cozinha.

Como surgiu o hambúrguer?

O hambúrguer tem origem incerta, mas acredita-se que foi inspirado no “bife de Hamburgo”, um prato popular entre marinheiros alemães no século XIX. Quando chegaram aos Estados Unidos, eles levaram essa receita, que foi adaptada até se transformar no clássico hambúrguer que conhecemos hoje, servido dentro de um pão macio e recheado com ingredientes diversos.

Quantas calorias tem um Big Hambúrguer de Carne?

As calorias de um big hambúrguer de carne variam conforme os ingredientes e acompanhamentos escolhidos. Em média, um hambúrguer grande, com carne, queijo, pão e molhos, pode ter entre 600 a 900 calorias por porção.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 2 hambúrgueres grandes
• Calorias por porção: Aproximadamente 750 kcal

Ingredientes para o Big Hambúrguer de Carne

• 500g de carne moída (picanha, acém ou fraldinha) – garante um hambúrguer suculento e saboroso
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor da carne
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque especial
• 1 colher de sopa de molho inglês – intensifica o sabor da carne
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite – para grelhar os hambúrgueres
• 2 pães de hambúrguer grandes – escolha um pão macio e de qualidade
• 4 fatias de queijo cheddar – derrete e deixa o hambúrguer irresistível
• 4 fatias de bacon – adiciona crocância e sabor defumado
• 4 rodelas de tomate – traz frescor ao lanche
• 2 folhas de alface americana – adiciona crocância e leveza
• 2 colheres de sopa de maionese – para dar cremosidade ao hambúrguer

Equipamentos necessários

• Frigideira ou chapa
• Espátula para virar os hambúrgueres
• Grelha (opcional)
• Tábua de corte
• Faca afiada

Como preparar o Big Hambúrguer de Carne

Preparando os hambúrgueres

Em uma tigela, misture a carne moída, sal, pimenta-do-reino e molho inglês até obter uma massa homogênea. Divida em duas porções e modele dois hambúrgueres grandes, pressionando levemente o centro para evitar que encolham ao cozinhar.

Grelhando os hambúrgueres

Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio-alto e adicione manteiga ou azeite. Grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e suculentos. Nos últimos minutos, coloque as fatias de queijo cheddar sobre a carne para derreter.

Preparando os acompanhamentos

Em outra frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve. Corte o tomate em rodelas e lave bem as folhas de alface.

Montando o hambúrguer

Corte os pães ao meio e aqueça levemente na chapa. Passe maionese na parte inferior, adicione o hambúrguer com queijo, bacon, tomate e alface. Finalize com a parte de cima do pão e sirva imediatamente.

• Use carnes com 20% de gordura para um hambúrguer mais suculento.
• Pressione levemente o centro da carne antes de grelhar para evitar que ela fique arredondada.
• Para um toque especial, experimente adicionar cebola caramelizada ou um molho caseiro.

Sugestões de Acompanhamento

• Batatas rústicas ou fritas
• Onion rings crocantes
• Milkshake de chocolate ou baunilha
• Refrigerante ou suco natural

Como armazenar

Se sobrar hambúrguer, armazene a carne grelhada em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira ou forno a 180°C por 5 minutos. Não recomendo congelar o hambúrguer já montado, pois o pão e os vegetais perdem a textura.

Considerações finais

O Big Hambúrguer de Carne é uma opção deliciosa e fácil de fazer em casa. Com ingredientes de qualidade e um bom preparo, você consegue um lanche incrível, digno de hamburgueria. Experimente essa receita e personalize com seus ingredientes favoritos!

FAQs

Posso fazer o hambúrguer com carne de frango?

Sim! Basta substituir a carne bovina por peito de frango moído e seguir o mesmo processo.

Como deixar o hambúrguer mais suculento?

Use carne com um pouco de gordura e não aperte demais a carne ao modelar.

Qual é o melhor pão para hambúrguer?

O pão brioche é ótimo por ser macio e levemente adocicado, mas o pão australiano ou de batata também são boas opções.

Posso assar o hambúrguer no forno?

Sim, mas ele pode ficar menos suculento. Asse a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual queijo combina melhor com hambúrguer?

O cheddar é o mais tradicional, mas queijo prato, muçarela ou gorgonzola também ficam incríveis!