Ovos em temperatura ambiente: Eles aeram melhor, garantindo um bolo mais leve.
Peneire a farinha: Para evitar grumos na massa.
Movimentos delicados: Ao incorporar a farinha, para manter a massa aerada.
Variedades da Receita
O Pão de Ló é uma base perfeita para diversas variações. Aqui estão algumas ideias:
- Pão de Ló de Chocolate: Substitua 1/4 da farinha por cacau em pó.
- Recheado e Coberto: Adicione camadas de creme, geleia ou frutas.
- Versão cítrica: Adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Como Servir e Armazenar
O Pão de Ló Tradicional pode ser servido simples, com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, ou acompanhado de frutas frescas e chantilly. Para armazenar, envolva o bolo em filme plástico ou guarde em um recipiente hermético. Mantido em temperatura ambiente, ele dura até 3 dias; na geladeira, até uma semana.
Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para você quanto trouxe para mim. Aproveite e bom apetite!
Preaqueça o forno: A 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Separe os ovos: Em claras e gemas.
Bata as claras: Na batedeira, até formar picos firmes.
Adicione o açúcar: Gradualmente, enquanto bate as claras.
Incorpore as gemas: Uma a uma, sem parar de bater.
Adicione a baunilha e o sal: Continue batendo até ficar homogêneo.
Misture a farinha: Delicadamente, com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.
Asse: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe esfriar: Desenforme e coloque sobre uma grade para esfriar completamente.
Dicas de Preparo
- Ovos em temperatura ambiente: Eles aeram melhor, garantindo um bolo mais leve.
- Peneire a farinha: Para evitar grumos na massa.
- Movimentos delicados: Ao incorporar a farinha, para manter a massa aerada.
Variedades da Receita
O Pão de Ló é uma base perfeita para diversas variações. Aqui estão algumas ideias:
- Pão de Ló de Chocolate: Substitua 1/4 da farinha por cacau em pó.
- Recheado e Coberto: Adicione camadas de creme, geleia ou frutas.
- Versão cítrica: Adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Como Servir e Armazenar
O Pão de Ló Tradicional pode ser servido simples, com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, ou acompanhado de frutas frescas e chantilly. Para armazenar, envolva o bolo em filme plástico ou guarde em um recipiente hermético. Mantido em temperatura ambiente, ele dura até 3 dias; na geladeira, até uma semana.
Espero que essa receita traga tantos momentos felizes para você quanto trouxe para mim. Aproveite e bom apetite!
