Receita de Pizza de Sardinha com Queijo Gratinado

A pizza de sardinha é uma opção prática, econômica e deliciosa, ideal para quem busca um prato rápido e cheio de sabor. Com uma base simples e ingredientes acessíveis, essa receita é perfeita para o lanche ou jantar. Confira o passo a passo e experimente!

O que é pizza de sardinha?

É uma pizza feita com sardinha como ingrediente principal, acompanhada de molho de tomate, cebola e outros temperos que ressaltam o sabor. Fácil de preparar, pode ser feita com massa caseira ou comprada pronta.

Quantas calorias tem a pizza de sardinha?

Uma fatia média de pizza de sardinha (80g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 fatias (1 pizza média)
Calorias por porção: 180 a 220 calorias

Ingredientes para Pizza de Sardinha

Para a Massa (opcional, caso faça caseira)

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (195g)
• 1 colher de chá de fermento biológico seco (5g)
• 1/2 xícara de água morna (120ml)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite (15ml)
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura

• 1 lata de sardinha em óleo ou molho de tomate (125g): base do recheio
• 1/2 xícara de molho de tomate (120ml): para a base da pizza
• 1 cebola média em rodelas finas: para sabor e textura
• 1/2 pimentão fatiado (opcional): para aroma e cor
• 1 xícara de queijo muçarela ralado (100g): para cobertura (opcional)
• Azeitonas pretas (a gosto): para decorar
• Orégano e azeite (a gosto): para finalizar

Equipamentos necessários

• Tigela para a massa (se for fazer caseira)
• Forma de pizza média
• Forno

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa (caso não use pronta)

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

Acrescente a água morna e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por 5 minutos em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com um rolo, formando um disco que caiba na forma de pizza.

2. Preparando a Cobertura

Escorra o óleo da sardinha (se necessário) e amasse levemente os pedaços com um garfo.

Em uma frigideira, refogue rapidamente a cebola e o pimentão com um fio de azeite (opcional).

3. Montando a Pizza

Preaqueça o forno a 200°C.

Espalhe o molho de tomate sobre a massa já aberta (ou sobre a massa pronta).

Distribua as sardinhas amassadas por cima do molho.

Acrescente as rodelas de cebola, o pimentão (se usar) e o queijo muçarela ralado.

Finalize com azeitonas e uma pitada generosa de orégano.

4. Assando

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e o queijo derretido.

Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva quente.

• Para um sabor mais marcante, adicione alcaparras ou anchovas junto com as sardinhas.
• Se preferir uma pizza mais leve, substitua o queijo por fatias finas de tomate.
• Use massa integral para uma versão mais saudável.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de folhas verdes com azeite e limão.
• Refrigerantes ou sucos naturais.
• Molhos como ketchup ou pimenta para complementar.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as sobras em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• No congelador: Congele pedaços já assados por até 2 meses. Descongele no forno para manter a textura.

Considerações finais

A pizza de sardinha é uma opção prática e deliciosa para variar no cardápio. Simples de preparar, ela combina ingredientes acessíveis e sabor único. Experimente e surpreenda sua família com essa receita especial!

FAQs

Posso usar sardinha fresca?

Sim, mas cozinhe-a antes de usar na pizza para garantir sabor e textura.

Dá para fazer sem queijo?

Sim, a pizza de sardinha fica ótima sem queijo, especialmente para quem prefere uma versão mais leve.

Qual é a melhor massa pronta para usar?

Massas pré-assadas de boa qualidade, encontradas em mercados, são práticas e funcionam bem.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, milho, ervilhas e tomates cereja são complementos que combinam muito com sardinha.

Como evitar que a pizza fique encharcada?

Se usar sardinha em óleo, escorra bem antes de colocar na pizza, e não exagere no molho de tomate.