Receita de Pudim de Leite em Pó de Forno Simples e Deliciosa –

O pudim de leite em pó de forno é uma variação deliciosa e prática do clássico pudim. Com textura aveludada e sabor marcante, essa receita conquista paladares com simplicidade. Feito com poucos ingredientes e sem necessidade de banho-maria, é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu o pudim de leite em pó de forno?

O pudim é uma sobremesa clássica com raízes na culinária portuguesa, trazido ao Brasil durante a colonização. O pudim de leite em pó de forno é uma adaptação moderna, criada pela praticidade e pelo uso de ingredientes comuns. Essa versão dispensa o leite condensado tradicional e aproveita o leite em pó, tornando-se uma alternativa econômica e igualmente deliciosa.

Quantas calorias tem o pudim de leite em pó de forno?

O pudim de leite em pó de forno tem aproximadamente 180 calorias por porção de 100 g, dependendo dos ingredientes usados e do tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do pudim de leite em pó de forno

Aqui estão os ingredientes que você precisará, com explicação de cada um:

• 1 xícara (chá) de leite em pó: Base da receita, substitui o leite condensado e dá textura ao pudim.
• 2 xícaras (chá) de água morna: Ajuda a dissolver o leite em pó e compõe o líquido da receita.
• 3 ovos inteiros: Responsáveis por dar estrutura e consistência ao pudim.
• 1 xícara (chá) de açúcar: Adiciona doçura e equilíbrio ao sabor.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional): Para dar um toque aromático especial.
• 1 xícara (chá) de açúcar para a calda: Carameliza e forma a cobertura clássica do pudim.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central
• Panela pequena (para a calda)
• Forno

Como preparar o pudim de leite em pó de forno

Preparando a calda

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo até caramelizar.

Mexa continuamente para evitar queimar o açúcar.

Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.

Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, coloque 1 xícara (chá) de leite em pó, 2 xícaras (chá) de água morna, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, e, se desejar, essência de baunilha.

Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montando e assando

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

Resfriando e desenformando

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

• Bata os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente para evitar cheiro forte de ovos.
• Se preferir, peneire os ovos antes de usá-los.
• Use água filtrada para um sabor mais puro.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pudim com:

• Café fresquinho.
• Chantilly para uma apresentação especial.
• Frutas frescas, como morangos ou kiwis.

Como armazenar o pudim de leite em pó de forno

• Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim de leite em pó de forno é uma sobremesa prática e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra como a simplicidade pode ser deliciosa!

FAQs

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçantes culinários na mesma proporção indicada pelo fabricante.

Preciso usar banho-maria?

Não, o pudim de leite em pó de forno é assado diretamente, o que o torna mais prático.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro e furo central é ideal.

Como saber se o pudim está pronto?

Insira um palito no centro; se ele sair limpo, o pudim está assado.

Dá para fazer a receita sem liquidificador?

Sim, misture bem os ingredientes manualmente, mas certifique-se de que a massa esteja homogênea.