O pavê de banana com flan é uma sobremesa deliciosa que combina camadas de biscoito,…
Receita de Pudim de Limão de Geladeira com Apenas 4 Ingredientes –

O pudim de limão de geladeira é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Feito sem ovos e sem necessidade de forno, ele tem uma textura leve e cremosa, além do toque cítrico irresistível do limão. Ideal para dias quentes ou quando você quer um doce refrescante e rápido de preparar.
Como surgiu o pudim de geladeira?
Os pudins gelados surgiram como uma alternativa prática ao pudim tradicional, que exige cozimento em banho-maria. Com a popularização da gelatina e do leite condensado, receitas sem forno ganharam espaço, tornando-se queridinhas de quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor.
Quantas calorias tem o pudim de limão de geladeira?
Uma porção média desse pudim contém aproximadamente 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes para o pudim de limão
- 1 lata de leite condensado – Proporciona doçura e cremosidade
- 1 caixa de creme de leite – Deixa o pudim mais leve e aerado
- ½ xícara (chá) de suco de limão – Dá o sabor cítrico característico
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela firmeza
- 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina
Para a calda (opcional)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de água
- Raspas de limão para decorar
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (ou travessa média)
- Panela pequena (caso faça a calda)
- Colher ou fouet

Modo de preparo
Hidratando a gelatina
Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.
Preparando a mistura do pudim
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 minutos, até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
Montagem e geladeira
Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou em uma travessa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda de açúcar (opcional)
Se desejar uma calda caramelizada, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até formar um caramelo dourado. Despeje sobre o pudim já firme.
- Use limões frescos para um sabor mais intenso.
- Se quiser um pudim mais doce, adicione 1 colher de sopa de açúcar na mistura.
- Para desenformar com facilidade, passe um pano quente na base da forma antes de virar.
Sugestões de acompanhamento
Esse pudim combina perfeitamente com:
- Raspas de limão para um toque extra de sabor
- Chantilly caseiro
- Biscoitos triturados para dar crocância
Como armazenar o pudim de limão
- Geladeira: Até 5 dias, coberto com plástico filme.
- Freezer: Pode ser congelado por 30 dias; antes de servir, deixe na geladeira por algumas horas.
Considerações finais
O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa fácil, sem ovos e sem forno, perfeita para qualquer ocasião. Refrescante e cremoso, ele conquista pelo sabor e praticidade. Faça em casa e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir a gelatina incolor?
Sim! Você pode usar agar-agar, dissolvendo conforme as instruções da embalagem.
O pudim pode ser feito sem leite condensado?
Sim, mas a textura muda. Você pode substituir por iogurte adoçado ou leite de coco com açúcar.
Como desenformar sem quebrar?
Passe um pano quente na forma ou mergulhe a base rapidamente em água morna.
Dá para fazer com outros sabores?
Sim! Experimente trocar o limão por maracujá, laranja ou morango.
Posso usar gelatina sabor limão?
Sim, mas reduza a quantidade de suco para evitar que o pudim fique muito ácido.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.