Receita de Pudim de Limão de Geladeira com Apenas 4 Ingredientes –

O pudim de limão de geladeira é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Feito sem ovos e sem necessidade de forno, ele tem uma textura leve e cremosa, além do toque cítrico irresistível do limão. Ideal para dias quentes ou quando você quer um doce refrescante e rápido de preparar.

Como surgiu o pudim de geladeira?

Os pudins gelados surgiram como uma alternativa prática ao pudim tradicional, que exige cozimento em banho-maria. Com a popularização da gelatina e do leite condensado, receitas sem forno ganharam espaço, tornando-se queridinhas de quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem o pudim de limão de geladeira?

Uma porção média desse pudim contém aproximadamente 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o pudim de limão

• 1 lata de leite condensado – Proporciona doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite – Deixa o pudim mais leve e aerado
• ½ xícara (chá) de suco de limão – Dá o sabor cítrico característico
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável pela firmeza
• 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina

Para a calda (opcional)

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água
• Raspas de limão para decorar

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (ou travessa média)
• Panela pequena (caso faça a calda)
• Colher ou fouet

Modo de preparo

Hidratando a gelatina

Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.

Preparando a mistura do pudim

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 minutos, até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.

Montagem e geladeira

Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou em uma travessa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar completamente.

Preparando a calda de açúcar (opcional)

Se desejar uma calda caramelizada, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até formar um caramelo dourado. Despeje sobre o pudim já firme.

• Use limões frescos para um sabor mais intenso.
• Se quiser um pudim mais doce, adicione 1 colher de sopa de açúcar na mistura.
• Para desenformar com facilidade, passe um pano quente na base da forma antes de virar.

Sugestões de acompanhamento

Esse pudim combina perfeitamente com:

• Raspas de limão para um toque extra de sabor
• Chantilly caseiro
• Biscoitos triturados para dar crocância

Como armazenar o pudim de limão

• Geladeira: Até 5 dias, coberto com plástico filme.
• Freezer: Pode ser congelado por 30 dias; antes de servir, deixe na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira é uma sobremesa fácil, sem ovos e sem forno, perfeita para qualquer ocasião. Refrescante e cremoso, ele conquista pelo sabor e praticidade. Faça em casa e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir a gelatina incolor?

Sim! Você pode usar agar-agar, dissolvendo conforme as instruções da embalagem.

O pudim pode ser feito sem leite condensado?

Sim, mas a textura muda. Você pode substituir por iogurte adoçado ou leite de coco com açúcar.

Como desenformar sem quebrar?

Passe um pano quente na forma ou mergulhe a base rapidamente em água morna.

Dá para fazer com outros sabores?

Sim! Experimente trocar o limão por maracujá, laranja ou morango.

Posso usar gelatina sabor limão?

Sim, mas reduza a quantidade de suco para evitar que o pudim fique muito ácido.