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Receita de Pudim de Pão Caramelizado e Super Cremoso!

Pudim de Pão com Calda de Caramelo com essa Receita Perfeita

Se você quer uma sobremesa econômica e deliciosa, essa receita de pudim de pão é ideal! Feito com pães amanhecidos, leite e ovos, esse pudim fica cremoso, levemente caramelizado e com um sabor irresistível. Uma ótima maneira de evitar desperdícios e ainda preparar uma sobremesa clássica. Veja o passo a passo!

Como surgiu a receita de pudim de pão?

O pudim de pão tem origem na Europa, onde era uma forma de reaproveitar pães velhos. No Brasil, a receita ganhou versões mais cremosas e caramelizadas, tornando-se uma sobremesa tradicional em muitas famílias. Fácil de fazer, ele é perfeito para quem ama um doce simples e saboroso.

Quantas calorias tem o pudim de pão?

Uma porção média de pudim de pão (100 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 5 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim:

  • 3 pães franceses amanhecidos – Base da receita, garantindo textura e sabor.
  • 500 ml de leite – Deixa o pudim cremoso e macio.
  • 3 ovos – Ajudam na estrutura e cremosidade.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Dá um aroma especial.
  • 1 pitada de canela (opcional) – Realça o sabor e dá um toque diferenciado.

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar – Forma a calda caramelizada.
  • 1/2 xícara (chá) de água quente – Ajuda a dissolver o caramelo.
Pudim de Pão – freepik

Equipamentos necessários

  • Liquidificador para bater os ingredientes
  • Panela para fazer a calda
  • Forma de pudim com furo central
  • Assadeira para banho-maria
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a calda

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio e mexa até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver os torrões de açúcar.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e a canela por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa na forma caramelizada.

Assando o pudim

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformando

Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme sobre um prato grande.

Sirva gelado e aproveite essa delícia!

  • Se quiser um pudim mais aerado, bata menos a mistura no liquidificador.
  • Para um toque especial, adicione passas ou coco ralado na massa antes de assar.
  • O banho-maria evita que o pudim asse rápido demais e fique ressecado.
  • Se não tiver pão francês, use pão de forma ou qualquer pão amanhecido.

Sugestões de acompanhamento

O pudim de pão combina com:

  • Café preto para um lanche irresistível.
  • Chantilly para um toque extra de cremosidade.
  • Calda de chocolate para um sabor ainda mais especial.
  • Frutas frescas, como morangos ou bananas, para um contraste refrescante.

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses e descongelado na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim de pão é uma receita econômica, saborosa e perfeita para evitar desperdícios! Com textura cremosa e um toque caramelizado, essa sobremesa é uma excelente opção para qualquer momento. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar pão de forma no lugar do pão francês?

Sim! Qualquer pão amanhecido pode ser usado para essa receita.

O pudim precisa ser assado em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse lentamente e fique cremoso.

Como evitar que o caramelo endureça antes de colocar a massa?

Assim que o caramelo estiver pronto, despeje na forma e espalhe rapidamente.

Dá para fazer o pudim sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem os pães e misturar os ingredientes manualmente.

Posso fazer essa receita sem açúcar na calda?

Sim, mas a calda caramelizada é essencial para dar aquele toque clássico ao pudim.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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