Receita de Pudim de Pão Caramelizado e Super Cremoso!

Se você quer uma sobremesa econômica e deliciosa, essa receita de pudim de pão é ideal! Feito com pães amanhecidos, leite e ovos, esse pudim fica cremoso, levemente caramelizado e com um sabor irresistível. Uma ótima maneira de evitar desperdícios e ainda preparar uma sobremesa clássica. Veja o passo a passo!

Como surgiu a receita de pudim de pão?

O pudim de pão tem origem na Europa, onde era uma forma de reaproveitar pães velhos. No Brasil, a receita ganhou versões mais cremosas e caramelizadas, tornando-se uma sobremesa tradicional em muitas famílias. Fácil de fazer, ele é perfeito para quem ama um doce simples e saboroso.

Quantas calorias tem o pudim de pão?

Uma porção média de pudim de pão (100 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim:

• 3 pães franceses amanhecidos – Base da receita, garantindo textura e sabor.
• 500 ml de leite – Deixa o pudim cremoso e macio.
• 3 ovos – Ajudam na estrutura e cremosidade.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Dá um aroma especial.
• 1 pitada de canela (opcional) – Realça o sabor e dá um toque diferenciado.

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar – Forma a calda caramelizada.
• 1/2 xícara (chá) de água quente – Ajuda a dissolver o caramelo.

Equipamentos necessários

• Liquidificador para bater os ingredientes
• Panela para fazer a calda
• Forma de pudim com furo central
• Assadeira para banho-maria
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a calda

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio e mexa até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver os torrões de açúcar.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e a canela por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa na forma caramelizada.

Assando o pudim

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformando

Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme sobre um prato grande.

Sirva gelado e aproveite essa delícia!

• Se quiser um pudim mais aerado, bata menos a mistura no liquidificador.
• Para um toque especial, adicione passas ou coco ralado na massa antes de assar.
• O banho-maria evita que o pudim asse rápido demais e fique ressecado.
• Se não tiver pão francês, use pão de forma ou qualquer pão amanhecido.

Sugestões de acompanhamento

O pudim de pão combina com:

• Café preto para um lanche irresistível.
• Chantilly para um toque extra de cremosidade.
• Calda de chocolate para um sabor ainda mais especial.
• Frutas frescas, como morangos ou bananas, para um contraste refrescante.

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses e descongelado na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim de pão é uma receita econômica, saborosa e perfeita para evitar desperdícios! Com textura cremosa e um toque caramelizado, essa sobremesa é uma excelente opção para qualquer momento. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar pão de forma no lugar do pão francês?

Sim! Qualquer pão amanhecido pode ser usado para essa receita.

O pudim precisa ser assado em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse lentamente e fique cremoso.

Como evitar que o caramelo endureça antes de colocar a massa?

Assim que o caramelo estiver pronto, despeje na forma e espalhe rapidamente.

Dá para fazer o pudim sem liquidificador?

Sim! Basta amassar bem os pães e misturar os ingredientes manualmente.

Posso fazer essa receita sem açúcar na calda?

Sim, mas a calda caramelizada é essencial para dar aquele toque clássico ao pudim.