Skip to content

Receita de Recheio de Brigadeiro Branco Cremoso e Versátil

Aprenda a Fazer Bolo Branco com Recheio de Forma Simples

O recheio de brigadeiro branco é perfeito para bolos, tortas, cupcakes ou qualquer sobremesa que precise de um toque especial. Com textura macia e sabor suave, ele é fácil de fazer e sempre impressiona.

Como surgiu o brigadeiro branco?

O brigadeiro branco é uma variação do clássico brasileiro, adaptado para quem prefere sabores mais delicados ou deseja fugir do chocolate. Ele mantém a cremosidade e versatilidade, tornando-se uma escolha popular para recheios e coberturas.

Quantas calorias tem o recheio de brigadeiro branco?

Uma colher de sopa (20g) contém cerca de 90 a 110 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e creme de leite.

Informações nutricionais do recheio de brigadeiro branco e rendimento

  • Tipo de receita: Recheio de sobremesa
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: Recheio para 1 bolo médio (20cm) ou 12 cupcakes
  • Calorias por porção: 100 calorias (aproximadamente, por colher de sopa)

Descrição dos ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g): Base do recheio, para doçura e cremosidade.
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (15g): Para dar brilho e evitar que o creme grude.
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100g): Para suavizar e dar leveza ao brigadeiro.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml): Para um toque especial (opcional).
Delicioso Cheesecake de chocolate branco com 3 ingredientes
Receita de Recheio de Brigadeiro Branco

Equipamentos necessários

  • Panela média com fundo grosso
  • Colher de pau ou espátula para mexer
  • Recipiente para esfriar o recheio

1. Preparando o brigadeiro branco

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.

Leve ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude no fundo.

Quando começar a engrossar, adicione o creme de leite e continue mexendo.

2. Ajustando a consistência

Cozinhe até atingir o ponto de recheio, ou seja, quando o brigadeiro estiver cremoso, mas ainda mole o suficiente para espalhar.

Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar.

3. Esfriando o recheio

Transfira o brigadeiro para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de crosta.

Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio.

  • Se preferir um sabor mais rico, adicione 50g de chocolate branco picado à mistura enquanto ainda está quente.
  • Para recheios mais firmes, cozinhe por mais tempo, até atingir o ponto de enrolar.
  • Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para variar o sabor.

Sugestões de uso

  • Bolos e tortas: Use como camada entre os bolos ou como cobertura.
  • Cupcakes: Recheie o centro com o brigadeiro branco.
  • Bombons ou trufas: Utilize como recheio para chocolates.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde o brigadeiro em pote fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de usar.

Considerações finais

O recheio de brigadeiro branco é uma receita prática e deliciosa que transforma qualquer sobremesa. Com sua textura aveludada e sabor marcante, ele é perfeito para surpreender em bolos e doces. Experimente e encante com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar creme de leite fresco?

Sim, mas o recheio pode ficar mais líquido, então ajuste o tempo de cozimento.

2. Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda a dar brilho e consistência ao brigadeiro.

3. Como engrossar se o recheio ficar muito líquido?

Volte ao fogo baixo e mexa até atingir o ponto desejado.

4. Posso usar chocolate branco no lugar do creme de leite?

Sim, o chocolate branco deixará o recheio mais firme e doce.

5. Dá para colorir o recheio?

Sim, adicione corante alimentício em gel ou líquido após retirar do fogo.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading