Receita de Rosquinha Caseira Fácil e Deliciosa

As rosquinhas caseiras são um clássico da cozinha afetiva, com sabor e textura que nos remetem a memórias especiais. Perfeitas para o café da manhã ou da tarde, essas delícias são fáceis de fazer e podem ser adaptadas com diferentes coberturas e sabores. Confira como preparar rosquinhas caseiras que derretem na boca!

Como surgiu a rosquinha caseira?

As rosquinhas têm raízes na culinária europeia, mas no Brasil, elas ganharam versões caseiras com ingredientes simples e toques regionais. A receita tradicional, feita com farinha, ovos e açúcar, foi aprimorada com variações que agradam diferentes paladares.

Quantas calorias tem uma rosquinha caseira?

Uma rosquinha média de 30g contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e coberturas utilizadas.

Informações nutricionais da rosquinha caseira e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Biscoito ou pão doce
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno ou fritura: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 20 rosquinhas médias
• Calorias por unidade: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para as rosquinhas caseiras

Os ingredientes são simples e garantem uma textura macia e sabor único:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente): base da massa.
• 1/2 xícara de açúcar: para adoçar.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: para garantir leveza.
• 1 ovo grande: ajuda na estrutura da massa.
• 1/4 de xícara de leite (ou mais, se necessário): para dar o ponto à massa.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente): deixa as rosquinhas macias.
• 1 pitada de sal: realça o sabor.

Para a cobertura (opcional):

• Açúcar refinado ou cristal: para polvilhar.
• Canela em pó: para um toque especial.
• Glacê simples (misture açúcar de confeiteiro com água ou limão): para uma cobertura brilhante.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para preparar a massa.
• Superfície enfarinhada para modelar as rosquinhas.
• Assadeira ou panela para fritura.
• Rolo de massa (opcional).

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e a manteiga até formar um creme homogêneo.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, alternando com o leite, até obter uma massa lisa e macia que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

2. Modelando as rosquinhas

Em uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções de massa e molde em forma de rosquinhas, unindo as pontas para formar o círculo.

Repita o processo até acabar a massa.

3. Assando ou fritando as rosquinhas

Para rosquinhas assadas:

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por 15 a 20 minutos, até ficarem levemente douradas.

Para rosquinhas fritas:

Aqueça óleo suficiente para cobrir as rosquinhas em fogo médio.

Frite as rosquinhas até ficarem douradas de ambos os lados, escorrendo em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

4. Finalizando as rosquinhas

Polvilhe as rosquinhas ainda quentes com açúcar e canela ou cubra com o glacê simples.

• Para uma versão mais leve, prefira as rosquinhas assadas.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
• Substitua o açúcar refinado por mascavo para um sabor mais intenso e levemente caramelizado.

Sugestões de acompanhamentos

As rosquinhas caseiras combinam perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de ervas ou suco natural.
• Leite quente ou chocolate quente.

Como armazenar

Guarde as rosquinhas em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Caso queira congelar, embale as rosquinhas assadas (sem a cobertura) e congele por até 2 meses.

Considerações finais

As rosquinhas caseiras são uma receita simples e cheia de carinho, ideal para compartilhar com a família e os amigos. Seja frita ou assada, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião. Experimente agora e aproveite o sabor único das rosquinhas feitas em casa!

FAQs

Posso substituir o leite por outra bebida?

Sim, leite vegetal ou água podem ser usados como substitutos.

Dá para fazer a massa sem manteiga?

Sim, substitua por óleo vegetal, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.

Como evitar que as rosquinhas fritas fiquem encharcadas?

Certifique-se de que o óleo está quente antes de fritar e escorra bem as rosquinhas em papel-toalha.

É possível usar fermento biológico?

Sim, mas o tempo de descanso da massa será maior para permitir a fermentação.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, mas a textura e o sabor ficarão menos doces. Experimente usar mel como alternativa.