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Receita de Rosquinha Caseira Fácil e Deliciosa

Rosquinha Assada

As rosquinhas caseiras são um clássico da cozinha afetiva, com sabor e textura que nos remetem a memórias especiais. Perfeitas para o café da manhã ou da tarde, essas delícias são fáceis de fazer e podem ser adaptadas com diferentes coberturas e sabores. Confira como preparar rosquinhas caseiras que derretem na boca!

Como surgiu a rosquinha caseira?

As rosquinhas têm raízes na culinária europeia, mas no Brasil, elas ganharam versões caseiras com ingredientes simples e toques regionais. A receita tradicional, feita com farinha, ovos e açúcar, foi aprimorada com variações que agradam diferentes paladares.

Quantas calorias tem uma rosquinha caseira?

Uma rosquinha média de 30g contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e coberturas utilizadas.

Informações nutricionais da rosquinha caseira e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Biscoito ou pão doce
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno ou fritura: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 20 rosquinhas médias
  • Calorias por unidade: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para as rosquinhas caseiras

Os ingredientes são simples e garantem uma textura macia e sabor único:

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente): base da massa.
  • 1/2 xícara de açúcar: para adoçar.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: para garantir leveza.
  • 1 ovo grande: ajuda na estrutura da massa.
  • 1/4 de xícara de leite (ou mais, se necessário): para dar o ponto à massa.
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente): deixa as rosquinhas macias.
  • 1 pitada de sal: realça o sabor.

Para a cobertura (opcional):

  • Açúcar refinado ou cristal: para polvilhar.
  • Canela em pó: para um toque especial.
  • Glacê simples (misture açúcar de confeiteiro com água ou limão): para uma cobertura brilhante.
Rosquinhas Caseiras de Glacê que Aprendi com Minha Vó
Receita de Rosquinha Caseira

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para preparar a massa.
  • Superfície enfarinhada para modelar as rosquinhas.
  • Assadeira ou panela para fritura.
  • Rolo de massa (opcional).

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo e a manteiga até formar um creme homogêneo.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, alternando com o leite, até obter uma massa lisa e macia que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

2. Modelando as rosquinhas

Em uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções de massa e molde em forma de rosquinhas, unindo as pontas para formar o círculo.

Repita o processo até acabar a massa.

3. Assando ou fritando as rosquinhas

Para rosquinhas assadas:

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por 15 a 20 minutos, até ficarem levemente douradas.

Para rosquinhas fritas:

Aqueça óleo suficiente para cobrir as rosquinhas em fogo médio.

Frite as rosquinhas até ficarem douradas de ambos os lados, escorrendo em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

4. Finalizando as rosquinhas

Polvilhe as rosquinhas ainda quentes com açúcar e canela ou cubra com o glacê simples.

  • Para uma versão mais leve, prefira as rosquinhas assadas.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
  • Substitua o açúcar refinado por mascavo para um sabor mais intenso e levemente caramelizado.

Sugestões de acompanhamentos

As rosquinhas caseiras combinam perfeitamente com:

  • Café preto ou cappuccino.
  • Chá de ervas ou suco natural.
  • Leite quente ou chocolate quente.

Como armazenar

Guarde as rosquinhas em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Caso queira congelar, embale as rosquinhas assadas (sem a cobertura) e congele por até 2 meses.

Considerações finais

As rosquinhas caseiras são uma receita simples e cheia de carinho, ideal para compartilhar com a família e os amigos. Seja frita ou assada, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião. Experimente agora e aproveite o sabor único das rosquinhas feitas em casa!

FAQs

Posso substituir o leite por outra bebida?

Sim, leite vegetal ou água podem ser usados como substitutos.

Dá para fazer a massa sem manteiga?

Sim, substitua por óleo vegetal, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.

Como evitar que as rosquinhas fritas fiquem encharcadas?

Certifique-se de que o óleo está quente antes de fritar e escorra bem as rosquinhas em papel-toalha.

É possível usar fermento biológico?

Sim, mas o tempo de descanso da massa será maior para permitir a fermentação.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, mas a textura e o sabor ficarão menos doces. Experimente usar mel como alternativa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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