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Receita de Salmão no Forno Simples Fácil e Delicioso

O salmão no forno é uma opção prática, saudável e deliciosa, ideal para refeições rápidas ou ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e preparo simples, você pode desfrutar de um prato sofisticado e cheio de sabor em pouco tempo.
Como surgiu o salmão assado?
O salmão é consumido há séculos em várias culturas, especialmente nas regiões do hemisfério norte. O método de assar no forno é uma maneira clássica de preservar o sabor natural do peixe, mantendo sua textura suculenta e valorizando seus benefícios à saúde.
Quantas calorias tem o salmão no forno simples?
Uma porção média (100g) de salmão no forno simples contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou manteiga utilizada.
Informações nutricionais do salmão no forno simples e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o salmão no forno simples
- 4 filés de salmão (500g a 600g): com ou sem pele, conforme preferência.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml): para realçar o sabor.
- 2 dentes de alho: picados ou amassados.
- Suco de 1 limão (30ml): para temperar.
- 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um toque picante.
- Ervas frescas ou secas (como alecrim, tomilho ou salsa): para decorar e dar aroma.

Equipamentos necessários
- Assadeira ou refratário.
- Papel alumínio (opcional).
- Pincel ou colher para espalhar o tempero.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar o salmão
Lave os filés de salmão e seque-os levemente com papel toalha.
Tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos, enquanto prepara o forno.
2. Preaquecer o forno
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira ou refratário com azeite de oliva.
3. Montar o prato
Coloque os filés de salmão na assadeira com a pele para baixo (se estiver usando).
Regue os filés com o azeite de oliva e, se desejar, salpique as ervas por cima.
4. Assar o salmão
Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o salmão suculento (opcional).
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e comece a se desfazer facilmente com um garfo.
Se quiser uma crosta dourada, retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos.
5. Servir
Retire o salmão do forno e finalize com mais um fio de azeite e ervas frescas, se preferir.
- Experimente substituir o limão por laranja para um toque cítrico diferente.
- Adicione rodelas de cebola, tomates ou batatas na assadeira para um prato completo.
- Não asse o salmão por muito tempo para evitar que fique ressecado.
Sugestões de acompanhamentos
O salmão no forno simples combina bem com:
- Arroz branco ou integral.
- Saladas frescas, como rúcula ou alface com molho de limão.
- Purê de batatas ou legumes grelhados.
Como armazenar
- Guarde o salmão em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira com um pouco de azeite para manter a suculência.
Considerações finais
O salmão no forno simples é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem deseja uma refeição saudável e sofisticada sem complicações. Rico em ômega-3 e fácil de preparar, ele é uma escolha certeira para impressionar à mesa. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso usar salmão congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar e assar para garantir uma textura ideal.
Dá para substituir o azeite?
Sim, manteiga derretida ou óleo de coco são boas alternativas para variar o sabor.
Como saber se o salmão está pronto?
Use um garfo para verificar; o peixe deve se desfazer facilmente em lascas e ter uma cor opaca.
Posso adicionar mais temperos?
Claro! Páprica, mostarda ou mel são ótimas opções para incrementar o sabor.
Qual a melhor forma de servir o salmão?
Sirva quente, acompanhado de saladas ou guarnições leves, para valorizar o sabor do peixe.
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