Receita de Salmão no Forno Simples Fácil e Delicioso

O salmão no forno é uma opção prática, saudável e deliciosa, ideal para refeições rápidas ou ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e preparo simples, você pode desfrutar de um prato sofisticado e cheio de sabor em pouco tempo.

Como surgiu o salmão assado?

O salmão é consumido há séculos em várias culturas, especialmente nas regiões do hemisfério norte. O método de assar no forno é uma maneira clássica de preservar o sabor natural do peixe, mantendo sua textura suculenta e valorizando seus benefícios à saúde.

Quantas calorias tem o salmão no forno simples?

Uma porção média (100g) de salmão no forno simples contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou manteiga utilizada.

Informações nutricionais do salmão no forno simples e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o salmão no forno simples

• 4 filés de salmão (500g a 600g): com ou sem pele, conforme preferência.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml): para realçar o sabor.
• 2 dentes de alho: picados ou amassados.
• Suco de 1 limão (30ml): para temperar.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um toque picante.
• Ervas frescas ou secas (como alecrim, tomilho ou salsa): para decorar e dar aroma.

Equipamentos necessários

• Assadeira ou refratário.
• Papel alumínio (opcional).
• Pincel ou colher para espalhar o tempero.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o salmão

Lave os filés de salmão e seque-os levemente com papel toalha.

Tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por cerca de 10 minutos, enquanto prepara o forno.

2. Preaquecer o forno

Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira ou refratário com azeite de oliva.

3. Montar o prato

Coloque os filés de salmão na assadeira com a pele para baixo (se estiver usando).

Regue os filés com o azeite de oliva e, se desejar, salpique as ervas por cima.

4. Assar o salmão

Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o salmão suculento (opcional).

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e comece a se desfazer facilmente com um garfo.

Se quiser uma crosta dourada, retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos.

5. Servir

Retire o salmão do forno e finalize com mais um fio de azeite e ervas frescas, se preferir.

• Experimente substituir o limão por laranja para um toque cítrico diferente.
• Adicione rodelas de cebola, tomates ou batatas na assadeira para um prato completo.
• Não asse o salmão por muito tempo para evitar que fique ressecado.

Sugestões de acompanhamentos

O salmão no forno simples combina bem com:

• Arroz branco ou integral.
• Saladas frescas, como rúcula ou alface com molho de limão.
• Purê de batatas ou legumes grelhados.

Como armazenar

• Guarde o salmão em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
• Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira com um pouco de azeite para manter a suculência.

Considerações finais

O salmão no forno simples é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem deseja uma refeição saudável e sofisticada sem complicações. Rico em ômega-3 e fácil de preparar, ele é uma escolha certeira para impressionar à mesa. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar salmão congelado?

Sim, descongele completamente antes de temperar e assar para garantir uma textura ideal.

Dá para substituir o azeite?

Sim, manteiga derretida ou óleo de coco são boas alternativas para variar o sabor.

Como saber se o salmão está pronto?

Use um garfo para verificar; o peixe deve se desfazer facilmente em lascas e ter uma cor opaca.

Posso adicionar mais temperos?

Claro! Páprica, mostarda ou mel são ótimas opções para incrementar o sabor.

Qual a melhor forma de servir o salmão?

Sirva quente, acompanhado de saladas ou guarnições leves, para valorizar o sabor do peixe.