Receita de Sorvete de Manga Cremoso e Fácil de Fazer

O sorvete de manga é uma sobremesa deliciosa e saudável, perfeita para os dias quentes. Com sua textura cremosa e sabor tropical, ele é fácil de preparar e agrada a toda família.

Como surgiu o sorvete de manga?

A manga é uma fruta tropical amplamente consumida no Brasil e em países tropicais. Transformá-la em sorvete é uma maneira criativa e refrescante de aproveitar sua doçura natural, sendo uma sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião.

Quantas calorias tem uma porção de sorvete de manga?

Uma porção média (100g) contém cerca de 90 a 150 calorias, dependendo da adição de açúcar ou outros ingredientes.

Informações nutricionais do sorvete de manga e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Tempo total: 4h10
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 120 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 3 mangas maduras (tipo Palmer ou Tommy): Para garantir o sabor doce e natural.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para adoçar e dar cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300g): Para deixar o sorvete leve e cremoso.
• Suco de 1 limão: Para realçar o sabor da manga.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Pote com tampa para armazenar
• Colher ou espátula

1. Preparando as mangas

Lave, descasque e corte as mangas em pedaços médios, descartando o caroço.

Coloque os pedaços no liquidificador.

2. Misturando os ingredientes

Adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão às mangas no liquidificador.

Bata até obter um creme homogêneo e liso.

3. Ajustando o sabor

Prove a mistura e, se desejar, adicione mais leite condensado para aumentar a doçura.

4. Congelando o sorvete

Transfira o creme para um pote com tampa.

Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, mexendo a cada 1 hora nas primeiras 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo.

5. Servindo o sorvete

Retire o sorvete do congelador 5 minutos antes de servir para que fique mais cremoso.

Sirva em taças ou casquinhas e decore com pedaços de manga ou folhas de hortelã.

• Para um sorvete vegano, substitua o leite condensado e o creme de leite por leite de coco e adoçante natural.
• Adicione raspas de limão ou gengibre ralado para um toque diferenciado.
• Use manga congelada para um preparo ainda mais rápido.

Sugestões de acompanhamento

• Frutas frescas: Como kiwi ou morangos para complementar o sabor.
• Calda de chocolate: Para um contraste delicioso.
• Granola: Para um toque crocante.

Como armazenar

• No congelador: Guarde em pote fechado por até 7 dias.
• Evite descongelar e recongelar: Isso pode comprometer a textura.

Considerações finais

O sorvete de manga é uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor tropical. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele é uma sobremesa perfeita para refrescar e encantar. Experimente e aproveite!

FAQs

1. Posso usar manga congelada?

Sim, ela facilita o preparo e ajuda a deixar o sorvete mais cremoso.

2. Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por iogurte natural ou leite de coco para uma textura cremosa.

3. Como evitar cristais de gelo no sorvete?

Mexa a mistura durante o processo de congelamento e bata novamente para melhorar a cremosidade.

4. É possível adoçar com mel ou adoçante?

Sim, ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.

5. Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, mas amasse bem a manga e misture manualmente, embora a textura não fique tão homogênea.