Receita de Sorvete de Paçoca Cremoso e Irresistível

O sorvete de paçoca é a sobremesa perfeita para quem ama o sabor marcante do amendoim. Cremoso, doce e fácil de fazer, ele é ideal para refrescar os dias quentes e encantar a todos com sua textura suave e sabor irresistível. Aprenda a preparar essa delícia com poucos ingredientes e de forma prática!

O que é o sorvete de paçoca?

O sorvete de paçoca é uma sobremesa gelada que combina a cremosidade do leite condensado e do creme de leite com o sabor inconfundível da paçoca, doce tradicional brasileiro feito de amendoim, açúcar e sal.

Quantas calorias tem o sorvete de paçoca?

Uma porção de 100g de sorvete de paçoca contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo das quantidades de açúcar e creme utilizadas.

Informações nutricionais do sorvete de paçoca e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 15 minutos (mais o tempo de congelamento)
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o sorvete de paçoca

• 1 lata de leite condensado (395g): base doce e cremosa.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para a textura suave.
• 1 xícara de leite integral: ajuda a ajustar a consistência.
• 5 paçocas tipo rolha (ou cerca de 100g de paçoca): sabor principal do sorvete.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional): realça o sabor.

Para decorar (opcional):

• Paçoca esfarelada.
• Raspas de chocolate ou amendoim torrado.
• Calda de caramelo ou chocolate.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira para misturar os ingredientes.
• Pote ou forma para armazenar no congelador.
• Colher de sorvete para servir.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a mistura base

No liquidificador ou tigela da batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, as paçocas esfareladas e a essência de baunilha (se for usar).

Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

2. Congelar o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa ou uma forma.

Cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície para evitar a formação de cristais de gelo.

Leve ao congelador por cerca de 4 horas, mexendo a cada 1 hora nas primeiras 3 horas para garantir uma textura mais cremosa.

3. Servir

Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar ao fazer as bolas.

Sirva em taças ou potes, decorando com paçoca esfarelada, amendoim torrado ou calda de chocolate.

• Use paçocas tipo rolha para um sabor mais intenso, mas ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de doçura.
• Para uma textura mais sofisticada, misture pedaços de chocolate ou amendoim picado na base antes de congelar.
• Substitua o leite integral por leite de coco para uma versão sem lactose com um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

O sorvete de paçoca combina bem com:

• Bolos simples, como bolo de cenoura ou fubá.
• Frutas frescas, como banana ou morangos.
• Biscoitos ou wafer para acompanhar.

Como armazenar

Guarde o sorvete em um recipiente hermético no congelador por até 1 semana. Consuma no menor tempo possível para preservar a textura cremosa.

Considerações finais

O sorvete de paçoca é uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, ideal para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião. Experimente essa receita prática e desfrute de uma explosão de sabor em cada colherada!

FAQs

Posso usar outro tipo de amendoim?

Sim, amendoim torrado sem sal ou pasta de amendoim são ótimas alternativas à paçoca.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente, embora o liquidificador ajude a deixar a textura mais homogênea.

Como evitar cristais de gelo no sorvete?

Mexa a mistura a cada 1 hora nas primeiras 3 horas de congelamento e cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície.

Posso usar leite condensado light?

Sim, o leite condensado light funciona bem e reduz as calorias da receita.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim, use nata, creme de leite fresco ou leite de coco para variar a textura e o sabor.