Receita de Surpresinha de Uva é um Docinho Fácil e Irresistível

A surpresinha de uva é um doce irresistível que combina o sabor da uva fresca com um creme doce e uma camada de chocolate. Fácil de fazer, é perfeito para festas, sobremesas ou simplesmente para adoçar o dia.

Como surgiu a surpresinha de uva?

Esse doce ganhou popularidade em festas brasileiras como uma variação do brigadeiro gourmet. A ideia de envolver uma fruta fresca em camadas de creme e chocolate trouxe uma combinação equilibrada e sofisticada.

Quantas calorias tem uma unidade de surpresinha de uva?

Cada unidade contém cerca de 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da surpresinha de uva e rendimento

• Tipo de receita: Docinho
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 30 minutos (geladeira)
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por unidade: 90 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 20 uvas verdes sem sementes: Base do doce, trazem frescor e equilíbrio ao sabor.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para o creme doce.
• 1 colher (sopa) de manteiga (15g): Para dar ponto ao brigadeiro.
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido: Para cobrir.
• Confeitos ou açúcar cristal (opcional): Para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela para preparar o brigadeiro
• Tigela para derreter o chocolate
• Papel-manteiga ou prato untado para apoiar os docinhos

1. Preparando o creme

Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela, formando um brigadeiro branco firme.

Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

2. Envolvendo as uvas

Com o brigadeiro frio, pegue pequenas porções da massa, abra nas mãos e envolva cada uva, formando uma bolinha.

Certifique-se de que a uva esteja totalmente coberta pelo creme.

3. Banho de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.

Mergulhe cada docinho no chocolate derretido, usando um garfo para retirar o excesso.

Coloque sobre papel-manteiga ou um prato untado e leve à geladeira por 30 minutos, ou até que o chocolate endureça.

4. Decorando (opcional)

Antes do chocolate endurecer, decore com confeitos ou passe em açúcar cristal para um toque especial.

• Use uvas bem frescas e secas para garantir a durabilidade dos docinhos.
• Experimente outras frutas, como morango, para variar o sabor.
• Se preferir, faça uma versão vegana substituindo o brigadeiro tradicional por leite condensado de coco e o chocolate por uma versão sem leite.

Sugestões de acompanhamento

• Café: Para um contraste delicioso com o doce.
• Chá gelado: Para uma combinação refrescante.
• Espumante: Para um toque sofisticado em ocasiões especiais.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Evite congelar: A textura das uvas pode ser comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

A surpresinha de uva é um doce encantador que combina frescor, cremosidade e crocância em uma única mordida. Simples de fazer e irresistível, é uma escolha certeira para adoçar qualquer momento. Experimente essa receita e encante-se!

FAQs

1. Posso usar uvas roxas?

Sim, mas prefira uvas sem sementes para facilitar o preparo e o consumo.

2. Como evitar que o chocolate derretido endureça rápido demais?

Trabalhe com o chocolate em banho-maria ou aqueça levemente se começar a endurecer.

3. É possível fazer sem chocolate?

Sim, finalize apenas com confeitos ou passe os docinhos em açúcar cristal.

4. Qual tipo de chocolate é melhor?

Chocolate meio amargo traz um equilíbrio perfeito para o doce, mas o ao leite também funciona bem.

5. Dá para fazer com outras frutas?

Sim, morango, cereja e physalis são ótimas opções para variar.