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Receita de Torta de Doce de Leite com Chocolate: Fácil e Deliciosa –

Torta Creme de Doce de Leite uma opção ótima de sobremesa

Se você ama doces cremosos e saborosos, essa Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate vai te conquistar! Com uma base crocante de biscoito amanteigado, um recheio super cremoso de doce de leite e uma ganache irresistível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião.

Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?

A combinação de doce de leite e chocolate é um clássico da confeitaria. Inspirada em sobremesas como a torta holandesa e o cheesecake, essa receita une a textura suave do cream cheese com o sabor caramelizado do doce de leite de cabra Cajeta, criando um recheio incrível. A finalização com ganache de chocolate meio amargo equilibra o dulçor, tornando cada mordida inesquecível.

Quantas calorias tem a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?

Cada fatia (aproximadamente 100g) dessa torta contém cerca de 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos
  • Tempo total: 2 horas (com refrigeração)
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

Ingredientes

Para facilitar o preparo, listei todos os ingredientes com suas quantidades exatas:

  • 330g de biscoito amanteigado de chocolate – para a base crocante
  • 3 colheres de manteiga derretida – para dar liga à base
  • 1/2 xícara de leite – para umedecer a base
  • 1 pote (300g) de doce de leite de cabra tradicional Cajeta – o grande destaque da receita
  • 300g de cream cheese – dá cremosidade ao recheio
  • 1 colherinha de essência de baunilha – realça o sabor
  • 200g de chocolate meio amargo – para a cobertura ganache
  • 200g de creme de leite – para deixar a ganache cremosa

Equipamentos Necessários

  • Processador ou liquidificador
  • Forma de fundo removível (22cm)
  • Tigelas
  • Espátula
  • Panela pequena
  • Fouet (batedor de arame)
Torta de Creme_Créditos_Vida no The Sims Freeplay S2_YouTube

Modo de Preparo

Preparando a base

Triture os biscoitos amanteigados de chocolate no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.

Misture com a manteiga derretida e o leite, mexendo até formar uma massa úmida.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22cm) com essa mistura e pressione bem.

Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

Fazendo o creme de doce de leite

Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Adicione o doce de leite de cabra Cajeta e misture bem até ficar homogêneo.

Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.

Espalhe o creme sobre a base da torta e leve à geladeira por 1 hora.

Preparando a ganache de chocolate

Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.

Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.

Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até obter uma ganache lisa e brilhante.

Espalhe a ganache sobre o creme de doce de leite e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

  • Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal marinho ao doce de leite.
  • Para um toque crocante, finalize com lascas de amêndoas ou chocolate ralado.
  • Essa torta fica ainda mais saborosa se consumida no dia seguinte, após estar bem gelada.

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta já é um espetáculo por si só, mas você pode combiná-la com:

  • Café expresso
  • Sorvete de baunilha ou creme
  • Frutas vermelhas para equilibrar o sabor doce

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene a torta em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • Freezer: Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira por 8 horas antes de servir.

Considerações Finais

A Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama texturas cremosas e sabores intensos. Fácil de fazer, ela combina o toque caramelizado do doce de leite, a cremosidade do cream cheese e o equilíbrio do chocolate meio amargo. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!

FAQs

Posso usar outro tipo de doce de leite?

Sim! O doce de leite de cabra Cajeta tem um sabor único, mas você pode substituí-lo por doce de leite tradicional ou até doce de leite caseiro.

Qual a melhor forma para essa torta?

O ideal é usar forma de fundo removível, pois facilita na hora de desenformar sem quebrar a base.

Posso substituir o cream cheese?

Sim, você pode trocar por mascarpone ou até iogurte grego para uma versão mais leve.

Dá para fazer essa torta sem forno?

Sim! Essa torta é totalmente sem forno, basta seguir os passos corretamente e refrigerar bem.

Como deixar a ganache brilhante?

Mexa delicadamente a ganache até ficar homogênea e não leve à geladeira imediatamente após preparar – isso ajuda a manter o brilho.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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