Se você ama doce de leite, vai adorar essa receita caseira, cremosa e irresistível! Feita…
Receita de Torta de Doce de Leite com Chocolate: Fácil e Deliciosa –

Se você ama doces cremosos e saborosos, essa Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate vai te conquistar! Com uma base crocante de biscoito amanteigado, um recheio super cremoso de doce de leite e uma ganache irresistível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião.
Como surgiu a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
A combinação de doce de leite e chocolate é um clássico da confeitaria. Inspirada em sobremesas como a torta holandesa e o cheesecake, essa receita une a textura suave do cream cheese com o sabor caramelizado do doce de leite de cabra Cajeta, criando um recheio incrível. A finalização com ganache de chocolate meio amargo equilibra o dulçor, tornando cada mordida inesquecível.
Quantas calorias tem a Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate?
Cada fatia (aproximadamente 100g) dessa torta contém cerca de 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 2 horas (com refrigeração)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Ingredientes
Para facilitar o preparo, listei todos os ingredientes com suas quantidades exatas:
- 330g de biscoito amanteigado de chocolate – para a base crocante
- 3 colheres de manteiga derretida – para dar liga à base
- 1/2 xícara de leite – para umedecer a base
- 1 pote (300g) de doce de leite de cabra tradicional Cajeta – o grande destaque da receita
- 300g de cream cheese – dá cremosidade ao recheio
- 1 colherinha de essência de baunilha – realça o sabor
- 200g de chocolate meio amargo – para a cobertura ganache
- 200g de creme de leite – para deixar a ganache cremosa
Equipamentos Necessários
- Processador ou liquidificador
- Forma de fundo removível (22cm)
- Tigelas
- Espátula
- Panela pequena
- Fouet (batedor de arame)

Modo de Preparo
Preparando a base
Triture os biscoitos amanteigados de chocolate no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida e o leite, mexendo até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22cm) com essa mistura e pressione bem.
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Fazendo o creme de doce de leite
Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso.
Adicione o doce de leite de cabra Cajeta e misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Espalhe o creme sobre a base da torta e leve à geladeira por 1 hora.
Preparando a ganache de chocolate
Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até obter uma ganache lisa e brilhante.
Espalhe a ganache sobre o creme de doce de leite e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal marinho ao doce de leite.
- Para um toque crocante, finalize com lascas de amêndoas ou chocolate ralado.
- Essa torta fica ainda mais saborosa se consumida no dia seguinte, após estar bem gelada.
Sugestões de Acompanhamento
Essa torta já é um espetáculo por si só, mas você pode combiná-la com:
- Café expresso
- Sorvete de baunilha ou creme
- Frutas vermelhas para equilibrar o sabor doce
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene a torta em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira por 8 horas antes de servir.
Considerações Finais
A Torta Creme de Doce de Leite e Chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama texturas cremosas e sabores intensos. Fácil de fazer, ela combina o toque caramelizado do doce de leite, a cremosidade do cream cheese e o equilíbrio do chocolate meio amargo. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!
FAQs
Posso usar outro tipo de doce de leite?
Sim! O doce de leite de cabra Cajeta tem um sabor único, mas você pode substituí-lo por doce de leite tradicional ou até doce de leite caseiro.
Qual a melhor forma para essa torta?
O ideal é usar forma de fundo removível, pois facilita na hora de desenformar sem quebrar a base.
Posso substituir o cream cheese?
Sim, você pode trocar por mascarpone ou até iogurte grego para uma versão mais leve.
Dá para fazer essa torta sem forno?
Sim! Essa torta é totalmente sem forno, basta seguir os passos corretamente e refrigerar bem.
Como deixar a ganache brilhante?
Mexa delicadamente a ganache até ficar homogênea e não leve à geladeira imediatamente após preparar – isso ajuda a manter o brilho.
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