Receita Fácil e Irresistível –

O bolo mole de fubá é uma das versões mais amadas do clássico bolo de fubá, com uma textura cremosa e macia que derrete na boca. Popular principalmente no Nordeste do Brasil, esse bolo conquista pela simplicidade dos ingredientes e o sabor nostálgico que remete à casa da avó. Além de delicioso, ele é prático de preparar e perfeito para o café da tarde. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia que combina com qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

A origem do bolo mole de fubá está diretamente ligada à tradição rural brasileira, principalmente nas regiões Nordeste e Sudeste. Ele surgiu como uma variação do bolo de fubá tradicional, adaptado com mais leite e ovos, o que resulta em uma massa mais líquida e um centro cremoso após assado. Essa versão é muito apreciada em festas juninas, cafés da manhã e momentos de confraternização familiar.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma porção média de bolo mole de fubá (aproximadamente 100g) contém em média 220 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Cada ingrediente cumpre um papel fundamental para garantir a textura cremosa e o sabor característico da receita.

• 3 xícaras de leite – Responsável pela cremosidade do bolo
• 2 xícaras de açúcar – Garante o doce equilibrado
• 1 xícara de fubá – Base da massa, traz a textura característica
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Dá leve estrutura ao bolo
• 3 ovos – Ajudam na liga e no ponto cremoso
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Acrescenta sabor e maciez
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer na medida certa
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma retangular média
• Forno pré-aquecido
• Colher ou espátula
• Tigela para misturar (opcional)

Batendo a Massa

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e bata por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata por mais 1 minuto. Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.

Assando o Bolo

Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa líquida na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar levemente por cima. O centro do bolo ficará cremoso, portanto o teste do palito pode não sair totalmente limpo.

• Utilize fubá de boa qualidade para um sabor mais acentuado.
• Para uma versão mais rústica, use fubá de moinho de pedra.
• Evite abrir o forno antes dos 40 minutos para não interferir na textura.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce
• Queijo minas fresco
• Geleias caseiras

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, coloque uma fatia no micro-ondas por 30 segundos. Pode também ser congelado por até 1 mês, embalado em porções individuais.

Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma opção perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele conquista pelo seu interior cremoso e sabor que remete à infância. Experimente essa receita e leve um pedaço da tradição brasileira para a sua mesa!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?

Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e ainda dão um toque especial ao sabor.

Dá para fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir por amido de milho para uma versão sem glúten, embora a textura possa ficar um pouco diferente.

O que fazer se o centro do bolo ficar muito líquido?

É normal que o centro fique cremoso, mas se estiver muito líquido, deixe assar por mais 10 minutos e cubra com papel alumínio para não queimar.

Posso adicionar coco ralado na receita?

Sim, o coco ralado combina muito bem e dá um sabor extra. Use cerca de 1/2 xícara.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode sim, ele trará um sabor mais caramelizado e uma coloração mais escura ao bolo.