Receita que Vai te Surpreender –

Se você busca uma sobremesa prática, econômica e deliciosa, o sorvete de gelatina é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes, você prepara um doce cremoso, refrescante e que agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, é uma ótima opção para dias quentes e para quem quer variar nas sobremesas caseiras.

Como surgiu a receita de Sorvete de Gelatina?

A receita de sorvete de gelatina surgiu da criatividade das cozinheiras domésticas que buscavam uma forma econômica e prática de fazer sorvete em casa. Combinando gelatina e creme, surgiu uma sobremesa leve, colorida e muito saborosa, que rapidamente se popularizou no Brasil nas décadas de 80 e 90.

Quantas Calorias tem Sorvete de Gelatina?

Uma porção de sorvete de gelatina possui, em média, 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira/congelador: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Sorvete de Gelatina

• 2 caixas de gelatina do sabor de sua preferência (70g no total) – Responsável pela cor, sabor e consistência do sorvete
• 500ml de água quente – Para dissolver a gelatina
• 500ml de água fria – Para finalizar a dissolução da gelatina
• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Garante a textura cremosa do sorvete

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Recipiente com tampa para freezer
• Colher ou espátula
• Panela (para ferver a água)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Gelatina

Ferva 500ml de água e dissolva as 2 caixas de gelatina completamente. Acrescente 500ml de água fria e misture bem.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque a gelatina já dissolvida, o leite condensado e o creme de leite. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Levando ao Freezer

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até que fique bem firme.

Segunda Etapa para Mais Cremoso (Opcional)

Após congelado, retire do freezer, corte em pedaços e bata novamente no liquidificador por cerca de 3 minutos. Isso deixa o sorvete ainda mais cremoso e aerado. Leve novamente ao freezer até firmar.

Dicas Extras

• Utilize sabores diferentes de gelatina para criar variações divertidas e coloridas
• Bata na batedeira na segunda etapa para um resultado ainda mais aerado
• Se quiser, adicione pedaços de frutas para deixar mais nutritivo e interessante

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de chocolate ou morango
• Granulado, confeitos ou raspas de chocolate
• Frutas frescas como morango, kiwi ou manga
• Biscoitos ou wafers

Como Armazenar

Armazene o sorvete em um recipiente bem fechado no freezer por até 30 dias. Para servir, retire do freezer 5 minutos antes, facilitando na hora de fazer as bolas de sorvete.

Considerações finais

O sorvete de gelatina é uma sobremesa simples, econômica e extremamente versátil. Ideal para quem quer algo prático, saboroso e que agrada toda a família. Experimente diferentes sabores e deixe sua criatividade tomar conta na cozinha!

FAQs

Posso usar qualquer sabor de gelatina?

Sim, qualquer sabor funciona muito bem. Você pode até misturar dois sabores diferentes para criar um novo sabor.

Precisa bater na batedeira depois de congelar?

Não é obrigatório, mas se bater, o sorvete fica mais cremoso e aerado.

Dá para fazer com gelatina diet?

Sim, é possível usar gelatina diet e leite condensado zero açúcar para uma versão com menos calorias.

Quanto tempo dura no freezer?

O sorvete pode ser armazenado por até 30 dias no freezer, bem tampado.

Posso substituir o creme de leite?

Pode, por iogurte natural, creme de soja ou creme vegetal, caso prefira uma versão mais leve ou sem lactose.