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Receita Fácil e Irresistível! –

Torta Cremosa de Palmito: Receita Fácil e Deliciosa

A torta cremosa de palmito é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Com uma massa leve e um recheio irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial ou um lanche da tarde. Além de ser fácil de preparar, a torta de palmito agrada a todos os paladares.


Como surgiu a torta cremosa de palmito?

A torta de palmito tem origem na tradição culinária brasileira, inspirada nas famosas tortas salgadas europeias. Com a chegada dos imigrantes, a receita foi adaptada com ingredientes tropicais, como o palmito, que se tornou o grande protagonista desse prato. Hoje, a torta cremosa de palmito é uma das receitas mais queridas, presente em festas, reuniões de família e cafeterias pelo Brasil.


Quantas calorias tem a torta cremosa de palmito?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas uma porção média de 100g de torta cremosa de palmito contém aproximadamente 250 a 300 calorias.


Informações nutricionais da torta cremosa de palmito

  • Tipo de receita: Torta salgada
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1h10
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes para a torta cremosa de palmito

Para a massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (responsável pela base da torta)
  • 100g de manteiga gelada (deixa a massa crocante e saborosa)
  • 1 ovo (ajuda a dar liga à massa)
  • 1/2 colher (chá) de sal (realça o sabor da massa)
  • 4 colheres (sopa) de água gelada (para dar a consistência ideal)

Para o recheio:

  • 1 vidro (300g) de palmito picado (ingrediente principal e saboroso)
  • 1 cebola picada (acrescenta sabor ao recheio)
  • 2 dentes de alho picados (intensifica o tempero)
  • 1 tomate picado sem sementes (traz suculência ao recheio)
  • 1 xícara (chá) de leite (ajuda na cremosidade)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (engrossa o recheio)
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite (deixa o recheio mais cremoso)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (dá um toque especial)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (realçam o sabor)
  • Salsinha picada a gosto (traz frescor à receita)

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Forma para torta
  • Faca e tábua para cortar os ingredientes
  • Panela para preparar o recheio
  • Rolo de massa (opcional)
  • Forno para assar
Torta Cremosa de palmito_Freepik

Modo de preparo da torta cremosa de palmito

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.

Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Preparando o recheio

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o tomate e o palmito, mexendo por alguns minutos.

Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar.

Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve.

Montando e assando a torta

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.

Despeje o recheio e cubra com outra parte da massa ou apenas decore com tiras.

Pincele com gema de ovo para um acabamento dourado.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.


  • Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de requeijão.
  • Experimente acrescentar azeitonas para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

A torta cremosa de palmito combina perfeitamente com:

  • Salada verde com molho de limão
  • Arroz branco soltinho
  • Suco natural ou chá gelado

Como armazenar a torta cremosa de palmito

  • Na geladeira: Após esfriar, armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
  • No freezer: Congele em pedaços por até 3 meses e aqueça no forno antes de servir.

Considerações finais

A torta cremosa de palmito é uma receita clássica, versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio saboroso, ela conquista pelo sabor e pela praticidade. Agora que você já sabe como fazer essa delícia, experimente e compartilhe com a família e amigos!


FAQs

1. Posso usar outro tipo de palmito na receita?

Sim! O palmito pupunha é uma ótima opção, pois tem um sabor suave e textura agradável.

2. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou requeijão para manter a cremosidade.

3. Dá para fazer essa torta sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e polvilho doce.

4. Como deixar a massa ainda mais crocante?

Para uma textura mais crocante, adicione uma colher de chá de vinagre à massa.

5. Posso fazer a torta cremosa de palmito com massa folhada?

Sim! A massa folhada deixa a torta mais leve e crocante, sendo uma ótima alternativa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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