Receita Imbatível e Irresistível! –

O Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro é a escolha perfeita para quem ama sobremesas intensas, úmidas e incrivelmente saborosas. Popular em festas, reuniões familiares ou como mimo pessoal, essa receita conquista pelo sabor marcante do chocolate e pela textura cremosa da cobertura de brigadeiro. Sua origem está relacionada à paixão nacional pelo brigadeiro e ao desejo de um bolo mais suculento, que derrete na boca. Vamos mergulhar na história e nos detalhes dessa delícia?

Como surgiu o Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro?

Essa receita é uma fusão de dois clássicos brasileiros: o tradicional bolo de chocolate e o irresistível brigadeiro. Ela ganhou popularidade nas festas de aniversário dos anos 90 e 2000, quando as coberturas generosas e úmidas começaram a conquistar os paladares mais exigentes. A ideia era simples: unir duas paixões nacionais em uma só mordida.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro?

Cada fatia média (cerca de 100g) do Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro tem aproximadamente 380 calorias, considerando ingredientes tradicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h05min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro

Para a massa:

• 3 ovos – conferem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – garante maciez
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais úmido
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – dá corpo ao bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a calda (molhadinha):

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar – mantém a calda equilibrada

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite – garante cremosidade

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma média retangular ou redonda
• Panela para o brigadeiro
• Forno
• Colher ou espátula de silicone

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e o óleo. Incorpore o chocolate em pó, a farinha de trigo e, por fim, o fermento. Misture delicadamente.

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe a forma. Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Preparando a Calda

Misture todos os ingredientes em fogo médio até ferver. Reserve.

Umedecendo o Bolo

Assim que o bolo sair do forno, fure com um garfo e despeje a calda uniformemente.

Fazendo a Cobertura de Brigadeiro

Em fogo baixo, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate até engrossar. Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

Finalizando

Despeje o brigadeiro sobre o bolo já umedecido. Espalhe com uma espátula e espere esfriar para servir.

Dicas Extras

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado
• Espere o bolo esfriar antes de cobrir, para não afinar o brigadeiro
• Acrescente chocolate granulado por cima para uma textura divertida

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Café coado na hora
• Frutas vermelhas frescas para quebrar o doce

Como Armazenar

Mantenha refrigerado por até 5 dias em recipiente fechado. Pode ser congelado em porções por até 3 meses. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 1 hora ou aqueça levemente no micro-ondas.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro é a combinação perfeita entre sabor, textura e nostalgia. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista todos os paladares com sua suculência e doçura equilibrada. Experimente e compartilhe esse prazer com quem você ama!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% cacau.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga oferece mais sabor e uma textura mais rica à cobertura.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim, usando um fouet ou colher de pau. O importante é misturar bem os ingredientes.

O bolo pode ser feito com farinha sem glúten?

Sim, basta usar uma mistura pronta para bolos sem glúten, respeitando as proporções.

Posso substituir o creme de leite por leite comum?

Não é ideal. O creme de leite dá a cremosidade e equilíbrio necessário à cobertura.

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