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Receita Sem Ovo com Calda Caramelizada –

Pudim Sem Ovo, Sem Forno e com Apenas 5 Ingredientes Prático e Gostoso!

Um pudim que dispensa o uso de ovo, com apenas cinco ingredientes e sem necessidade de forno, é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para quem possui restrições alimentares ou quer evitar o processo demorado do cozimento no forno. Essa receita cremosa e fácil vai conquistar você e sua família!


Como surgiu o pudim sem ovo?

O pudim sem ovo é uma variação moderna do tradicional pudim de leite. Ele foi criado para atender quem possui alergia ao ovo, busca uma versão mais leve, ou deseja uma receita mais prática. Com o tempo, se popularizou por sua facilidade e rapidez no preparo, além de ser incrivelmente saboroso.


Quantas calorias tem o pudim sem ovo?

Um pudim sem ovo contém, em média, 150 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.


Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 150

Ingredientes para o pudim sem ovo

Ingredientes principais

  1. 1 lata de leite condensado – a base cremosa e doce do pudim
  2. 1 lata de creme de leite (sem soro) – responsável pela textura cremosa
  3. 1 xícara de leite – dá leveza e consistência
  4. 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g) – essencial para firmar o pudim
  5. 1/2 xícara de açúcar – para preparar a calda caramelizada

Equipamentos necessários

  • Panela pequena para a calda
  • Forma de pudim (preferencialmente com 18 cm de diâmetro)
  • Liquidificador
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Geladeira
Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos A Sobremesa Mais Fácil e Cremosa Que Você Vai Fazer
Pudim sem Forno e Ovos – Freepik

Preparando a calda caramelizada

  1. Em uma panela pequena, adicione o 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
  2. Mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
  3. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparando a base do pudim

  1. Hidrate o pacote de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Aqueça a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas por 10 segundos até dissolver completamente.

Montando o pudim

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
  2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  3. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.

  • Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos.
  • Para um sabor extra, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.
  • Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor sabor.

Sugestões de acompanhamento

Sirva com chantilly, frutas frescas como morangos ou um café bem quentinho para completar a sobremesa.


Como armazenar

  • Geladeira: Conserve o pudim por até 3 dias em recipiente fechado ou coberto com plástico filme.
  • Freezer: Embora não seja ideal congelar o pudim por causa da textura, ele pode ser mantido por até 1 mês. Antes de servir, descongele na geladeira.

Considerações finais

Com essa receita prática de pudim sem ovo, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e leve em poucos passos. É ideal para impressionar convidados ou simplesmente adoçar seu dia sem complicações. Experimente e compartilhe com quem você ama!


FAQs

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, você pode substituir o leite por leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência.

Qual a melhor forma de desenformar o pudim?

Passe uma faca ao redor da borda da forma e aqueça levemente o fundo para soltar o caramelo antes de virar em um prato.

É possível substituir a gelatina incolor?

Você pode usar ágar-ágar como alternativa, mas o modo de preparo e as proporções mudam.

O pudim pode ser feito sem açúcar na calda?

Sim, mas o caramelo tradicional dá um toque especial. Experimente usar adoçante culinário para caramelizar.

Claro! Experimente acrescentar raspas de limão ou laranja, ou mesmo um toque de licor de sua preferência na mistura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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