Receita Simples e Irresistível –

O bolo de fubá com Maizena é uma daquelas receitas que aquecem o coração e remetem aos sabores da infância. Com uma textura leve e fofinha, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. A combinação do fubá com o amido de milho (Maizena) proporciona um resultado incrivelmente macio, tornando essa versão ainda mais especial. Além de ser simples de fazer, é uma excelente escolha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.

O bolo de fubá tem origens coloniais, trazido ao Brasil pelos portugueses e adaptado com ingredientes locais, como o milho. A adição da Maizena foi uma evolução natural nas cozinhas brasileiras, pois o amido de milho confere leveza e maciez à massa, criando um bolo ainda mais fofo e saboroso. Tornou-se tradição em festas juninas, cafés da manhã e reuniões familiares.

Uma porção média (aproximadamente 80g) de bolo de fubá com Maizena possui cerca de 210 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Cada ingrediente tem um papel importante para garantir a textura e o sabor perfeitos:

• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e equilibra o sabor do fubá
• 1 xícara (chá) de leite – dá umidade e ajuda a misturar os ingredientes
• 1 xícara (chá) de fubá – ingrediente principal, com sabor marcante
• 1 xícara (chá) de Maizena (amido de milho) – garante a maciez do bolo
• 1/2 xícara (chá) de óleo – deixa o bolo úmido e fofo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer

Equipamentos Necessários

Para preparar esse bolo, você vai precisar de:

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma média (redonda ou retangular)
• Colher ou espátula
• Forno convencional

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicionando os Secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e a Maizena peneirados. Misture bem com uma espátula até incorporar completamente.

Finalizando a Massa

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

• Use Maizena peneirada para evitar grumos
• Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleia de goiaba ou doce de leite

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, embale em filme plástico e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Macio, leve e perfeito para qualquer ocasião, é ideal para quem busca praticidade e aquele gostinho de casa de vó. Experimente essa delícia e encante-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a Maizena por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma quantidade, mas a textura ficará menos leve.

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, o leite de coco ou o leite de amêndoas funcionam bem como substitutos.

Dá para fazer o bolo sem ovos?

Sim, use 1 colher de sopa de linhaça hidratada para cada ovo como alternativa vegana.

O bolo pode ser feito no micro-ondas?

Pode, em formas próprias, por cerca de 7 a 10 minutos, mas a textura não será tão fofa quanto no forno.

Posso adicionar queijo ralado na massa?

Sim! Fica delicioso, especialmente se for queijo meia cura ou parmesão.