Receita Simples, Rápida e Irresistível –

A panqueca é uma das receitas mais versáteis e amadas no mundo inteiro. Seja doce ou salgada, ela agrada a todos os paladares e pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar. Com ingredientes simples e preparo rápido, a panqueca é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Além disso, sua versão caseira permite controlar os ingredientes e tornar a receita mais saudável. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia que conquistou gerações.

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Como surgiu a panqueca?

A panqueca tem origens milenares. Registros indicam que versões rudimentares dessa receita já eram consumidas por civilizações antigas como os gregos e romanos. Com o tempo, a receita se popularizou na Europa, especialmente na França com as famosas “crêpes”. No Brasil, a panqueca ganhou uma versão única, geralmente recheada com carne moída, frango ou legumes, e coberta com molho de tomate e queijo.

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Quantas calorias tem panqueca?

Uma panqueca simples (sem recheio) feita com farinha, leite e ovos tem, em média, 100 calorias por unidade. Com recheios e coberturas, esse valor pode variar entre 200 a 400 calorias por porção.

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Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas
Calorias por porção: 100 kcal (sem recheio)

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Ingredientes da Panqueca Caseira

• 1 xícara de farinha de trigo – base da massa, garante a estrutura da panqueca
• 1 xícara de leite – dá leveza e liga à massa
• 1 ovo – responsável pela consistência e união dos ingredientes
• 1 colher de sopa de óleo – evita que a massa grude na frigideira
• 1 pitada de sal – realça o sabor da panqueca

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Concha
• Prato para empilhar as panquecas

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa da Panqueca
No liquidificador, adicione 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo e 1 pitada de sal. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e levemente líquida.

Fritando as Panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com óleo. Com uma concha, despeje uma porção da massa e gire a frigideira para espalhar uniformemente. Deixe dourar por 1 a 2 minutos de cada lado. Repita o processo até terminar a massa.

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Dicas Extras

• Se a massa estiver grossa, adicione um pouco mais de leite
• Use uma frigideira bem aquecida para garantir que as panquecas fiquem finas e uniformes
• Pode acrescentar temperos à massa, como orégano ou páprica, para dar um toque especial

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Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate com carne moída
• Recheio de frango com catupiry
• Panquecas doces com mel, frutas ou Nutella
• Salada verde para acompanhar panquecas salgadas

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Como Armazenar

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, separe as unidades com papel manteiga e congele por até 3 meses. Para reaquecer, use uma frigideira ou micro-ondas.

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Considerações finais

A panqueca caseira é uma receita prática, econômica e muito saborosa. Ideal para todas as ocasiões, ela pode ser personalizada com os mais diversos recheios e coberturas. Experimente esta versão simples e conquiste todos à mesa!

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FAQs (Perguntas Frequentes)

Posso usar farinha integral na panqueca?
Sim, a farinha integral pode ser usada no lugar da branca, resultando em uma versão mais saudável e rica em fibras.

Dá para fazer panqueca sem ovo?
Sim, você pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água.

Posso congelar panquecas já recheadas?
Sim, apenas certifique-se de que o recheio esteja frio antes de enrolar e congelar.

Qual o melhor recheio para panqueca salgada?
Os mais populares são carne moída, frango desfiado e legumes refogados.

Como evitar que a panqueca grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo a cada nova panqueca.