Receita Simples, Rápida e Surpreendente –

A massa de pizza com 3 ingredientes é uma solução prática e deliciosa para quem quer preparar pizza em casa de forma descomplicada. Sem fermentação demorada ou ingredientes difíceis, essa receita rende uma base crocante por fora e macia por dentro, ideal para cobrir com os sabores que você mais ama. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa receita coringa — do preparo ao armazenamento — com uma estrutura completa e otimizada.

Embora a pizza tradicional tenha origens italianas milenares, a versão com 3 ingredientes surgiu como uma adaptação moderna e prática, muito usada por quem busca agilidade sem perder sabor. Essa massa se popularizou em redes sociais e blogs por sua facilidade e versatilidade, sendo perfeita para dias corridos ou para quem não tem fermento em casa.

Cada porção de massa (base para uma pizza média) tem cerca de 220 calorias, podendo variar conforme o tipo de iogurte e farinha utilizados. A cobertura adicionará calorias extras conforme os ingredientes escolhidos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa base para pizza
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 1 pizza média (serve 2 a 3 pessoas)
Calorias por porção (⅓ da pizza): ≈ 220 calorias

• 1 xícara de farinha de trigo (120g): base estrutural da massa
• 1 colher de chá de fermento químico (pó para bolo): responsável por deixar a massa leve e aerada
• ½ xícara de iogurte natural (120g): substitui água, óleo e ovos, dando elasticidade e sabor suave à massa

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Colher ou espátula
• Superfície lisa para abrir a massa
• Rolo de massa (opcional)
• Assadeira ou forma para pizza
• Forno

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o iogurte natural. Mexa com uma colher até formar uma massa uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para desgrudar das mãos.

Abrindo a Massa

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos ou com um rolo, formando um disco do tamanho desejado. Deixe a espessura ao seu gosto (mais fina para crocante ou mais grossa para macia).

Assando a Base

Transfira para uma assadeira levemente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 5 minutos para pré-assar a massa.

Finalizando a Pizza

Retire a massa do forno, adicione molho, queijo e recheios de sua preferência e asse novamente por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.

• Para sabor extra, adicione ervas secas ou alho em pó à massa
• Use iogurte natural integral ou desnatado, conforme sua preferência
• Para massa integral, substitua até 50% da farinha por farinha integral
• Pré-assar evita que a massa fique crua no centro com coberturas úmidas

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro
• Salada verde com azeite e limão
• Refrigerante natural ou suco
• Azeite com ervas para finalizar

Como Armazenar

Na geladeira: conserve a massa crua por até 2 dias, envolta em filme plástico
No freezer: pode congelar a massa crua por até 1 mês; descongele antes de usar
Já assada: guarde por até 3 dias na geladeira e reaqueça no forno para ficar crocante

Considerações finais

A massa de pizza com 3 ingredientes é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão de sabor. Com poucos ingredientes e tempo reduzido, você prepara uma pizza caseira deliciosa e versátil, pronta para receber qualquer tipo de cobertura.

FAQs

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, creme de leite ou requeijão funcionam, mas a textura pode mudar.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas a massa ficará mais fina e menos fofa — tipo “flatbread”.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, use mix para pães ou pizza sem glúten, ajustando a umidade com mais iogurte.

Posso assar na frigideira?

Sim! Pré-aqueça bem a frigideira e asse a massa de um lado, depois vire e adicione a cobertura.

Essa massa serve para pizza doce?

Sim! Basta não colocar sal e usar coberturas como banana, canela ou chocolate.